HOGYAN KELL; 10 LÉPÉS MAYONNAIS (KÉPEKKEL) - TIPPEK - 2020
A majonéz sok receptben nagyon gyakori, de ott nem a legjobb alapanyag. Valószínűleg van itt valami más, ami helyettesítheti, például túró, hummu au ule
Tartalom:
A majonéz sok receptben nagyon gyakori, de ott nem a legegészségesebb összetevő. Valószínűleg van valami más otthon, ami helyettesítheti, például túró, hummus vagy olívaolaj. Aki nagyon különböző dolgokat szeretne kipróbálni, választhatja a pesto szószt, az avokádót vagy a mustárt.
1. módszer Közös összetevők használata
Cserélje a majonézt túróra. A házi sajtnak sós és krémes aromája van, ami majonézre emlékeztet. Alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú és nincs koleszterinszintje. Kiváló tonhal salátákkal vagy majonézzel.
- Készítsen egészséges mártást, amelyet pirítóssal vagy kenyérrel fogyaszthat, keverje össze a borsmentát, a friss fűszernövényeket, a citromlevet és a túrót. Állítsa be az egyes összetevők arányát ízlésének megfelelően.
Cserélje ki a majonézt hummusra. A szendvics készítésekor a hummus majonéz helyett kenyérre kenhető. Hideg salátákba, például tojásba is keverhető. A hummus kevesebb kalóriát, több rostot és több fehérjét tartalmaz, mint a majonéz.
- Tegyen néhány olajbogyót és kapribogyót a tonhal szendvicsre, amelyet majonéz helyett hummussal készítettek, mediterrán stílusú harapnivalókhoz.
Használjon olívaolajat majonéz helyett. Olajcsík borítja az ételt, és sima textúrát hagy maga után, hasonlóan a majonézhez. Az olívaolaj remekül helyettesíti a majonézt a káposztasaláta és más saláta receptek között. Ne használja azonban túlságosan ezt a helyettesítőt, mivel kalóriatartalmú.
A majonéz helyett inkább hagyományos görög joghurtot használjon. Ez a fajta joghurt tele van fehérjével és kalciummal, és viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. A krémesség és az íze savassága olyan jellemzők, amelyek sokoldalúan helyettesítik a majonézt. A görög joghurtot könnyű átadni a kenyérben, salátákba és tésztákba keverik.
- A joghurtot sósabbá teheti gyógynövények és fűszerek használatával. Utánozzuk az édes mártásokat úgy, hogy joghurtot keverünk mézzel.
A majonéz helyett lágy tojássárgáját és főtt tojást használjon. Tegyen puha tojássárgáját a kenyérre szendvicsek készítéséhez vagy öntetként hideg salátákhoz. Kívánt esetben használjon felszeletelt főtt tojást. Nem lesznek olyan krémesek, mint a majonéz, de a tojás puhasága ugyanolyan lesz, mint a majonézé.
- A tojások vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjében gazdagok, ellentétben a majonézzel.
2/2 módszer: Kísérletezés különböző szubsztitúciókkal
Változtassa a majonézt pesto szósszal. Ez a szósz tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Készítsen pesto szószt otthon, vagy vásárolja meg készen egy étteremben vagy hipermarketben. Helyezze szendvicsekre, salátákra és egyéb ételek, például tészta kíséreteként.
- Változtassa meg a majonézt, amely a burgonyasalátába kerül pestóval, ha egészségesebbé és finomabbá akarja tenni ezt a receptet.
Használjon avokádópürét a majonéz helyettesítésére. Távolítsa el az avokádó héját és magját, majd villával egy tálba harapja. Amikor állaga paszta, ízlés szerint adj hozzá egy kis sót, borsot és citromlevet. Most csak tekerje a kenyérre, hogy szendvicset készítsen, keverje össze salátákban vagy bármilyen más kívánt receptben.
- Az avokádópüré remek ötlet, ha egészségesebb majonézes salátát szeretne készíteni.
- Engedje szabadjára fantáziáját az avokádó ízesítésekor. Még jobb íze lesz, ha például hagymát vagy apróra vágott paprikát ad hozzá.
Válasszon mandula vajat, ha krémesre vágyik. Fontos kis mennyiségű mandulavaj használata, mert ugyanolyan magas a kalóriatartalma, mint a majonézben. A különbség az, hogy fehérjében, E-vitaminban és rostokban gazdag. Ha olyan receptet készít, amelyhez kis mennyiségű majonéz szükséges, cserélje ki mandulavajjal.
Majonéz cseréje mustárra. A mézes mustár mellett ez a fűszer kevés kalóriát tartalmaz, és jó alternatíva. Ezenkívül sokféle mustármártás létezik, amelyek segítségével fenntarthatja a dinamikus ízt.
- A mustár és egy kevés túró összekeverése például kellemes öntetet biztosít, amelyet hideg salátákban vagy hagyományos káposztasalátában is felhasználhat.
- A mustár általában sok nátriumot tartalmaz. Figyeljen erre, ha korlátozó diétát tart.
Próbálja ki a szója majonézt. A szokásos majonéz kalóriáinak körülbelül a fele van benne, és gazdag B13-vitaminban és omega-3 zsírsavakban. A szója-majonéz állaga és íze hasonló a hagyományos változathoz, ezért nyugodtan használja ezt a terméket, mint a szokásos majonéznél.