Hogyan kell a májat tejfölbe tenni

A máj egy egyszerű és megfizethető termék, amely ízletes és gyorsan elkészíthető. Annak ellenére, hogy ez az összetevő sok ételben olcsó, nem minden háziasszony tud főzni, de nincs benne semmi bonyolult.

Összetevők száma

a máj -	0,5 kilogramm
Mustár -	5 gramm
Hagyma -	1 darab.
tejföl -	1 csésze
Fokhagyma -	1 gerezd
Só -	íz
tej -	0,5 csésze
Liszt -	1 teáskanál
Főzési idő: 60 perc	Kalória/100 gramm: 152 Kcal

Megfelelően és ízletes módon főzni egy fillérbe kerülő egyszerű termékeket - ezt a művészetet sok hostessnek meg kell tanulnia.

1. A mellékterméket mossuk, a filmet eltávolítjuk róla, és csak ezt követően apró darabokra vágjuk, és egy tálba hajtjuk, tejjel megtöltjük és fél órán át hagyjuk;
   
2. Az olajteknőt felmelegítik, az apróra vágott hagymát ráhelyezik, a májat a felesleges nedvesség megszorítja, és mindent 10 perc alatt megsütnek;
   
3. Adjunk hozzá lisztet és mustárt egy pohár tejföllel, keverjük össze és öntsük egy serpenyőbe, főzzük további 10 percig;
   
4. A végén adjunk hozzá sót, fűszereket, apróra vágott fokhagymát, és ha szükséges, zöldet.

Az ennek az egyszerű receptnek megfelelően elkészített étel meglepetést és örömet okoz a család minden tagjának. A tej eltávolítja a keserűséget és a kellemetlen ízt, puhává, ízesebbé és illatosabbá teszi.

Csirkemáj pörkölt recept

• 0,4 kilogramm máj;
• Só;
• 50 ml olaj;
• tejföl - 0,4 liter;
• 4 hagyma;
• 1 tojás;
• Liszt - 1 evőkanál.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 104 kcal.

1. A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk és vajban megsütjük, majd egy tálba tesszük, és a maradék vajat egy percig mindkét oldalon, májban megsütjük, de előtte liszt és tojás keverékében kell feltekerni;
2. Tegye a tetejére a hagymát, öntsön tejfölt, ízesítse sóval, fedje le és lassú tűzön főzze 25 percig.

A legjobb, ha ezt az ételt burgonyapürével vagy más köretekkel, valamint friss és pácolt zöldségekkel tálaljuk.

Sárgarépával párolt marhamáj

A marhamáj, akárcsak a sertésmáj, nagyon kemény, és hogy ízletes legyen, csak megfelelően kell főznie. Még az egyszerű termékekből is mindig készíthet valami rendkívül illatos, egészséges.

• 1 kilogramm máj;
• 100 gramm liszt;
• Olaj;
• őrölt bors;
• Hagyma;
• Só;
• Zöldek;
• 2 paradicsom;
• 1 sárgarépa.

100 gramm kalóriatartalom: 117 kcal.

1. A májat alaposan megtisztítják, megtisztítják az ehetetlen elemektől, közepes méretű darabokra vágják, lisztbe forgatják és növényi olajban 3 percig sütik mindkét oldalon;
2. Finoman apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, és tegye a serpenyőbe sóval és fűszerekkel, forralja néhány percig, és tegye egy vastag aljú serpenyőbe;
3. Tegyen egy kevés vizet a serpenyőbe, hogy ne takarja el a tartalmát, a tejfölt, és 40 percig időnként párolja;
4. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és paradicsomszeleteket, tegyük pár percre a tűzhelyre, és kapcsoljuk ki.

Ennek a receptnek a májja mindig lédús és gyengéd.

Hús zöldségekkel a sütőben - egyszerű és gazdag étel, amely bármilyen okból kifőzhető.

Hogyan főzzünk sovány rakott gombával, olvassa el cikkünket.

Finom élesztő tészta sütemények - vegye figyelembe a receptek legfinomabb választékát.

Párolt máj tejfölben, lassú tűzhelyben

Rakott házban minden háziasszony elkészíthet egy finom és ízletes ételt, amely ideális a különféle köretekhez. Máj tejfölben - ez a köret kiegészítője és egyben szósz.

• Liszt - 0,5 csésze;
• Olaj;
• 1 hagyma;
• 650 gramm máj;
• őrölt bors;
• 0,5 pohár víz;
• 0,5 csésze tejföl.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 110 kcal.

A májat nem csak serpenyőben vagy serpenyőben lehet forralni, hanem lassú tűzhelyben is, és ez nem változtatja meg az ízét.

1. A hagymát körökre vágjuk, multicooker tálba fektetjük és olajban sütjük „sütés” módban;
2. A mellékterméket megmossuk, feldaraboljuk, lisztbe panírozzuk, a hagymához küldjük és mindkét oldalán aranybarnára sütjük;
3. Keverje össze a vizet tejföllel, adjon hozzá fűszereket, sót, keverje össze és tegye a tálba;
4. A multicooker 20 percre bekapcsolja magát „Törlés” módban.

Párolt máj tejfölben kész. Egy ilyen étel igazi dísze lehet a mindennapi és ünnepi asztalnak.

Kulináris tippek

Sok ember szereti a májat, de nem mindenki tudja finomra készíteni. Leggyakrabban a szakácsok olyan problémákkal szembesülnek, mint az étel keserűsége, szárazsága, merevsége.

Az étel tökéletesítéséhez a májnak csak frissnek, nem fagyottnak kell lennie, sima és rugalmas felülettel, foltok és kellemetlen szagok nélkül, édeskés aromával...

A marhamáj lágyabbá tételéhez el kell távolítani a fóliát, amelyről lefedik. Sertéshúson és csirkén nem léteznek, de vannak olyan edények és erek, amelyeket szintén gondosan eltávolítanak, mert túl keserűvé és kellemetlené tehetik az ételeket...

Annak érdekében, hogy ne érezze a keserűséget a tálban, és lágy volt, a májat forralás előtt fél órán át tejben tartják. A lágysága és íze megvan, tejföl pedig majonézzel sütés közben.

Annak érdekében, hogy a máj belül és az elkészítés után is lédús maradjon, zsemlemorzsában vagy lisztben kell feltekerni. Ebben az esetben gyorsan meg kell főzni és nem szabad túlzásba vinni, mert ettől rágós és kissé száraz lehet.

---