Hogyan kell enni a fokhagymát, hogy ne fájjon neked
Egy gerezd fokhagyma aromás adalékként összetörhető az első vagy a második ételben, de a fokhagyma fogyasztásának minden módja jó, csak a testünkre gyakorolt hatása más.
fokhagyma antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és elpusztíthat néhány helyi kórokozó baktériumot. Ezenkívül "szelektíven" jár el, nem befolyásolja a hasznos baktériumokat és nem károsítja a gyomor mikroflóráját.
Továbbá, a fokhagyma illékony anyagokat tartalmaz, amelyek védenek a baktériumok és vírusok ellen.
Antioxidáns tulajdonság fokhagymát az allicin nevű anyag ad.
Ez kezdődik például a fokhagymára gyakorolt mechanikai hatással, amikor megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, vagy egyszerűen csak megrágjuk. A fokhagyma az allicinnek köszönheti sajátos illatát.
Ezt az anyagot sokáig nem tárolják és hevítéssel elpusztítják. Ezért a nyers friss fokhagyma a leghasznosabb.
Van néhány veszély, amellyel tisztában kell lennie
Ellenjavallt máj- és veseproblémákkal küzdők, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a betegségek súlyosbodását okozhatják.
Jó, de mértékkel
Naponta maximum 1-3 gerezd fokhagymát ehetünk. Ennek a szabálynak a túllépése hányingert, fejfájást, gyomorégést és gyomorgörcsöt okozhat.
A fokhagymát nem szabad enni Éhgyomorra. Éhgyomorra irritáló hatású, fekélyeket okozhat.
A legjobb, ha nem eszik fokhagymát éjszaka. Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik és irritálja az idegrendszert.
Tetszik a cikk? Ossza meg barátaival!