Hogyan kell enni, mint egy angol; Viktoriánus kor; Steampunk Store
Bár az Egyesült Királyság számos közegészségügyi kihívással nézett szembe, lehet, hogy a viktoriánus társadalom egészségesebb ételeket fogyaszt, mint mi? ?
Sokunkban megvan az időutazó fantáziája, visszamenve Charles Dickens idejébe, hogy lássa, hogyan éltek a történelemkönyvünkben szereplő emberek valójában. Az utóbbi időben visszatértünk a Steampunk alapjaihoz. Miután kíváncsi voltam, hogyan szerzi a Steampunk inspirációját a viktoriánus korból? vagy a karácsony felfedezése a viktoriánus korszakban.
Még akkor is, ha az orvoslás és az egészségügyi normák alacsonyabbak lennének, mint most, kérdéseket lehet feltenni. Nehéz idők voltak, például a járvány, amely a viktoriánus korszak közepén oly sokakat megölt London keleti részén. Abban az időben kevés nyomornegyed lakójának volt sütője vagy edénye. Sokaknak még tányérjuk és kanáluk sem volt. Főleg kenyérből, zabkásából és húslevesből éltek. Ezért nem meglepő, hogy a szegény gyerekek alultápláltak, vérszegények, elakadtak és nagyon kicsiek. Ételük szintén nem volt olyan rossz egyelőre, bár gyakran éhesek voltak.
Egy tanulmány, amely összehasonlította a viktoriánus korban a fiatalok különböző magasságát, osztályuk és jövedelmük alapján - a brit pigmeusokról és óriásokról - különösen megdöbbentővé teszi az olvasmányt egy ilyen rangú ipari erőmű számára. A tanulmány megállapította, hogy a Sandhursti Királyi Katonai Akadémián fiatalok, akik nagyrészt közép- vagy felsőbb osztályba tartoztak, akkor a világ legmagasabb fiatal férfiak közé tartoztak, átlagosan közel 175 cm-t (5 láb 9 hüvelyk).
Ezzel szemben a nyomornegyedekben élő 16 éves fiúk, akiket a Tengerészeti Társaság - egy jótékonysági szervezet hozott létre, hogy a haditengerészet számára állandó munkaerőt biztosítson - 22 cm-rel alacsonyabbak voltak. Ha nem lennél alulról, akkor sokkal jobbak lettek a dolgok. Bizonyos szempontból az ipari forradalomban élő britek egészségesebb étrendet folytattak, mint ma, mert sokkal tápanyag-sűrűbb, sokkal kevesebb cukrot és feldolgozott ételeket ettek.
A viktoriánus kor étkezési szokásai
A Királyi Orvostudományi Társaságban megjelent tanulmány szerint: „Hogyan működtek, ettek és haltak meg a közép-viktoriánus étkezések?” A hatalmas fizikai aktivitás kombinációja (az emberek többsége fizikailag igényes munkát végzett, ami azt jelentette, hogy 50 és Heti 60 óra), valamint a gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, zsíros halakban és zöldségekben gazdag étrend azt jelentette, hogy a viktoriánusok kevésbé szenvedtek krónikus és degeneratív betegségekben, mint mi.
Dr. Paul Clayton (nem kapcsolódik a névadó videojátékhoz), a tanulmány egyik szerzője azt állítja, hogy "90% -kal kisebb eséllyel alakulnak ki rák, demencia és szívkoszorúér-betegségek, mint mi. Tegyük meg ma". Ez minden bizonnyal azt jelentette, hogy a modern társadalomban elterjedt, 2-es típusú cukorbetegséghez hasonló betegségek szinte nem is léteztek.
Alacsony szénhidráttartalmú volt a viktoriánus angliai étrend? ?
Bár sokkal több kalóriát ettek, mint mi, fizikai aktivitásuk miatt az elhízott viktoriánusok viszonylag ritkák voltak. William Banting, a viktoriánus temetkezési igazgató kivétel volt. Látszólag akkora volt, hogy vissza kellett mennie a lépcsőn. Családja a Royal Household temetési igazgatója volt, aki például a Wellington herceg, Albert herceg és maga Victoria királynő temetését felügyelte.
William Banting azonban leginkább arról ismert, hogy elsőként népszerűsíti az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Egy maga 1863-ban kiadott röpiratában, A levél a holttestről leírta, hogy néhány hónap alatt több mint 18 kg-ot fogyott azáltal, hogy olyan ételeket vágott ki a Földből, mint a kenyér, a cukor, a sör és az alma. Az orvosi szakma megvető válasza ellenére szerény füzete bestseller lett, és a „leborulni” a fogyókúrák népszerű kifejezésévé vált. Banting egyik leszármazottja, Sir Frederick Banting később elnyeri a Nobel-díjat, mert elsőként használta az inzulint a cukorbetegség kezelésében.