Hogyan kell helyesen elolvasni a Táplálkozás, jóllét termékcímkét Revista PSZICHOLÓGIA Románia
Olvassa el a következőt
Ha azt mondom, hogy egyedülálló vagyok, amikor kapcsolatba léptem ... valami nincs rendben
A lejárati időn túl a termékcímke ugyanolyan fontos információt nyújt nekünk. De vajon tudjuk-e olvasni? A táplálkozási szakemberek megtanítják nekünk, mit tegyünk.
Egyre színesebb és fényesebb csomagolás. Az egészségtelen termékek agresszív marketingje mindenhol. A legnépszerűbb élelmiszerek stratégiai polcain történő elhelyezése. Időhiány a piacra járni és otthon főzni a családdal.
A türelem hiánya az asztalnál ülésre és a növekvő hajlam a világos képernyők elé. Mindezek a szempontok alakították annak a társadalomnak a fogyasztásának összefüggéseit, amelyben élünk, és amelyet minden egyes választásunkkor meghatározunk.
A bevásárlókosárba egyre gyakrabban helyezünk feldolgozott, csomagolt, tápanyaghiányos ételeket, mesterséges aromák, adalékanyagok, só, cukor és édesítőszerek erősített ízével. .
Visszatérünk hozzájuk, mert a már megszerzett függőség arra kényszerít bennünket, hogy ugyanazokat a nem megfelelő döntéseket hozzuk. Tudjuk, mit eszünk, amikor kicsomagolunk? Hogyan kell helyesen és tájékozottan elolvasni a termékcímkét?
Az összetevők sorrendjét a címkén a termékben található összetevők mennyiségének csökkenő sorrendjében írják fel. Az első összetevő a címkén az, amelyik a legnagyobb mennyiségben van.
Vettél egy olyan csokoládét, amelynek első összetevője a cukor? Ez a csokoládé több cukrot tartalmaz, mint a kakaóvaj, a kakaómassza és a tej.
Annak kiderítésére, hogy egy termék mennyi cukrot tartalmaz, egyszerű matematikai számítást hajtunk végre: elosztjuk a csomagoláson feltüntetett cukrok mennyiségét 4-gyel (hány gramm cukrot tartalmaz egy teáskanál). Például egy süteményről, amely 24 g cukrot tartalmaz, megtudjuk, hogy 6 teáskanál cukor van benne.
Azok a termékek, amelyek csomagolásán a "hozzáadott cukor nélkül" felirat olvasható, gyakran tartalmaznak édesítőszereket, amelyek ugyanolyan vagy annál károsabbak, mint a cukor.
Amikor egy termék csomagolásán a „cukormentes” felirat szerepel, akkor a nyomozó pontosságával meg kell keresnünk a jó íz megőrzése érdekében hozzáadott helyettesítőket, amelyek gyakran egészségtelenebbek, mint a cukor. Néhány példa a látszólag ártalmatlan édesítőszerekre:
Agave szirup - nagyon nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz (70-90%), és súlyos anyagcsere problémákat okozhat;
A barna rizsszirup, amelyet egészséges édesítőszerként mutatnak be, mert nem tartalmaz fruktózt - üres, tápanyagmentes kalória. Ehelyett nagyon magas glikémiás indexe van - 98, ami miatt a vércukorszint fogyasztása után azonnal meredeken emelkedik.
Feldolgozott biotermékek - az organikus fehér liszt ugyanolyan következményekkel jár a szervezetben, mint a hagyományos liszt.
A szokásos kekszekhez hasonlóan a bio kekszek is tartalmazhatnak fehér lisztet, margarint, pálmaolajat, feldolgozott zsírokat vagy édesítőszereket, mindezeket „organikus” esernyő alá csomagolva, prémium áron értékesítve.
A koncentrátumban levő gyümölcsleveket egészségesnek tekintik, mert a gyümölcsből származnak. Ezek valójában feldolgozott termékek, amelyből a vizet speciális eljárással nyerték ki, hogy kevesebb helyet foglaljon el a szállítás során.
Csomagoláskor ismét vizet adunk hozzá, és a terméket pasztörizáljuk. Csak annyi, hogy a víz kivonásával és hozzáadásával elveszíti ízét.
Ennek eredményeként a gyümölcslé-koncentrátum legtöbb fajtája cukorral fokozott ízű, egy - kétféle édesítőszer (fruktóz, kukoricaszirup, szőlőcukor, maláta), aromák, olyan kombináció, amely a terméket kimerítővé változtatja. a hasnyálmirigy, befolyásolja a májat, a hasi zsír és az inzulinrezisztencia generátorává válik.
"Alacsony zsírtartalmú" vagy "zsírmentes", "szénhidrátos" vagy "diétás" termékek javított ízű a magas cukortartalom és a mesterséges édesítőszerek, adalékok és aromák révén.
Reggeli müzlik úgy értékesítik, hogy teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű gabona, egészséges gyermekek számára, alacsony zsírtartalmú, valójában finomított szemeket, cukrot és mesterséges édesítőszereket és ízeket tartalmaz.
A legjobb és legbölcsebb megoldás az, ha otthon, üvegben, zabpehelyben, kölesben, rozsban kókuszdióval, datolyával, áfonyával, fahéjjal, dióval, mogyoróval, mandulával és nyers maggal keverjük össze az egészséges keveréket. és finom.
Ügyeljen arra, hogy az előállított termékek és az egyes adagok kalóriáinak száma ne csökkenjen. Egy csomagban található két keksz képviselhet egy adagot, semmiképpen sem az egész csomagot.
Termékek hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok (vas, kalcium, D-vitamin), amelyek elkezdték díszíteni boltjaink polcait, valójában nagyon kifinomult termékek, mindenféle egészségügyi előny nélkül. Egyetlen egészséges termék sem igényel ilyen "fejlesztéseket", mert már természetesen tartalmaz specifikus vitaminokat és ásványi anyagokat.
Alina Trifu, táplálkozási tanácsadó, a kiegészítő terápiák terapeutája, aki táplálkozásra, diétákra és életmódra szakosodott, valamint a kiegészítő és az alternatív gyógyászat gyakorlóinak rendjébe tartozik. Az iHealth alapítója. Az élelmiszer-forradalom nagykövete, Jamie Oliver által kezdeményezett koncepció.