Hogyan kell követni a paleo diétát (a paleo diétás élelmiszerek listája)
Bemutatom nektek az egyik legjobb étrendet, amelyet tesztelni tudtam, őszintén hiszem, hogy a legjobb optimalizált étrend a lehető legjobb egészség elérése, ráadásul étrendem egyik nagy alapja ezen a diétán alapul, és ez neki is köszönhető, hogy létezik ez a blog.
Most hagyom, hogy felfedezd.
Bár a paleolit étrend közelmúltbeli jelenségnek tűnik, több évtizede létezik.
Az elképzelés az, hogy paleolit őseink és kőkorszaki vadászó-gyűjtögetőink, akik több mint 2-10 000 évvel ezelőtt éltek, csak meghatározott ételeket ettek, és emberi testünknek szüksége van rájuk, hogy optimális állapotban működjenek.
Napjainkban a Paleo diéta kiemelt téma. A fitneszközösséget az a gondolat vonzza, hogy természetes teljes ételeket fogyasszunk sok hússal.
A Paleo diéta tanulmányok segíthetnek a fogyásban és az anyagcsere-rendellenességek korrekciójában.
Javíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget és segíthet csökkenteni a vérnyomást (1) (2) (3).
A paleo életmód minden bizonnyal segíthet az anyagcserezavarokban és az elhízásban szenvedőknek a mai társadalomban. Hosszabb távú eredményekre, valamint kutatásokra van azonban szükség.
Itt megbeszéljük, mit ehet paleo diétán, valamint egy mini kezdőknek szóló útmutatót az életmód elindításához.
Élet a kőkorban VS modern időkben
A kőkorban vadon élő növények vagy elfogott vadállatok biztosították túlélésünket.
Mint látni fogjuk, ezek az ételek a paleo étrendben is megengedettek.
Az egyetlen különbség az, hogy modern konyháink vannak az ételkészítéshez és a főzéshez.
Természetesen használhatja modern konyhai készülékeit és azok tartozékait.
Megfelelő segédanyagok megkönnyítik ételeink főzését.
Manapság sokféle étel vár ránk az összes szupermarketben.
Természetesen ekkora mennyiségű étel nem létezett a kőkorszakban.
Egyetlen gombnyomással megvásárolhatunk bármilyen ételt a világ minden tájáról.
Bár ez nem mindig így van, az összes ételválasztás mellett igen könnyen követhető paleo életmód.
Csak annyit kell tennünk, hogy ragaszkodunk a megengedett ételekhez .
Ha lehetősége van helyi vagy biotermékek használatára, akkor teljes mértékben ki kell használnia.
Minél frissebb az étel, annál jobb.
A nyers ételeket kedvelők csak enyhén vagy nem melegített ételeket fogyasztanak. Ez a módszer a paleo-val is jól működik, és lehet, hogy így is eszik húst.
Készíthet például finomra vágott húsokat, és megszórhatja citrom- vagy lime-lével.
Számos szokásos háztartási készülék képes finoman főzni az ételeket alacsony hőmérsékleten. (Melyik a legjobb főzés a maximális tápanyagok megtartásához az ételben)
Fontos olyan ételeket választani, amelyekhez ez a fűtési forma megfelelő. Néhány zöldséget főzni kell, hogy elősegítse az emésztést és kiküszöbölje a benne lévő rossz dolgokat.
Mit ehet a Paleo diétán ?
Mint minden diéta esetében, az első fontos téma az, hogy mit szabad enni és milyen ételeket kerülni.
A paleo étrend viszonylag egyszerű, és a kőkorszakban található élelmiszereken alapszik, kategóriákba osztott ételekkel.
Feldolgozatlan állati húsok
Az állati takarmány a Paleo diéta egyik nélkülözhetetlen összetevője. Ezek biztosítják a fehérje nagy részét, miközben mikroelemeket is szolgáltatnak a testének.
A húskonzerveket nagy mértékkel kell fogyasztani paleo étrendben.
(pl .: lencsekolbász vagy konzerv kaszuló).
Mivel a feldolgozott hús potenciálisan rákkeltő, bölcs minden táplálkozási tervnél elkerülni (4).
Ideális esetben vörös és fehér hús (marhahús, csirke, pulyka ...) keverékét kell választania, miközben étrendjébe halakat (ideális esetben olajos halakat, például makréla és szardínia), tenger gyümölcseit és szabadon tartott tyúkok tojásait kell beépíteni.
Vadon élő halak és tenger gyümölcsei ?
A mai világban a túlhalászás és az élőhelyek pusztítása sürgető aggodalomra ad okot.
A tenyésztett halak antibiotikumokat, vegyszereket tartalmaznak, és végül befolyásolják az elfogyasztott hal minőségét.
A kőkori barlanglakók vagy vadászó-gyűjtögetők állítólag csak vadhalakat fogtak.
Hal vásárlásakor a vadon élő állatok helyett a tenyésztett halakat válassza, ha van rá lehetősége. Tegye ugyanezt a tenger gyümölcseivel is.
Tojás és koleszterin
A tojások értékes tápanyagokat tartalmaznak, például A-vitamint, B12-vitamint, D-vitamint, E-vitamint, kalciumot, vasat és magnéziumot.
Biológiai értéke van magasabb fehérjes ezért ideális izomépítéshez.
A tojásoknak a korábbi években rossz hírnevük volt magas koleszterintartalmuk miatt. Bár a petesejtek növelhetik az LDL-t vagy a rossz koleszterint, a HDL vagy a jó koleszterin is emelkedik.
Törli egymást és fenntartja a koleszterinszintet. Összességében a szabadon tartott tojások fontos szerepet játszanak a zsírsavbevitel növelésében egészséges omega 3(gyulladáscsökkentő).
Egészséges zsírok
Az egészséges zsírok fontos szerepet játszanak a paleo-ban.
A zsírsavak elsődleges jelentősége az omega-6 és az omega-3 zsírsavak arányának helyesnek kell lennie, ideális arányban 4: 1.
A paleo filozófia legtermészetesebb és legnépszerűbb forrásai kókuszolaj közepes láncú telített zsírsavakat tartalmaz,jogász és aolivaolaj (két telítetlen zsírsav).
Állati zsírhoz juthat magas zsírtartalmú húsból vagy halból, például vadon élő lazacból vagy fűvel táplált marhahúsból, amelyekben mind sok omega-3 található.