Hogyan kerülhető el az ételmérgezés

A baktériumokkal szennyezett ételek megbetegedhetnek. Ezek a csírák gyomorfájást, hasmenést és hányást okozhatnak. Súlyosabb problémákhoz is vezethetnek, például veseelégtelenséghez, vérfertőzéshez és akár bénuláshoz is. A gyermekek, az idősek és a legyengült immunrendszerrel rendelkező személyek vannak leginkább kiszolgáltatva az élelmiszerekben előforduló baktériumok jelenlétéből adódó problémáknak.

Az ételmérgezés azonban nem szükséges gonosz. Néhány nagyon egyszerű lépést megtehet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a családjának felszolgált ételek biztonságosak-e.

Kerülje a tejet és a pasztörizálatlan gyümölcsleveket. A pasztőrözött élelmiszerek mikrobákat elpusztító folyamaton mentek keresztül. A címke jelzi, hogy a tej és a gyümölcslé pasztőrözött-e.

Alaposan főzzön ételt, különösen vörös húst, baromfit és tojást. Tehát elpusztítja a veszélyes csírákat.

Főzés után fogyasszon gyorsan ételeket, hogy a káros baktériumoknak ne legyen ideje szaporodni.

Öblítse le csapvízzel azokat az ételeket, amelyeket fogyasztás előtt nem főztek, mint például a friss gyümölcsök és zöldségek.

A meleg ételeket tartsa melegen (60 ° C), a hideg ételeket pedig hűvösen (4 ° C). Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete ne haladja meg a 4 ° C-ot.

---