Hogyan készítsük el a legfinomabb jeges teát

Akár nyár van, akár nem, a jeges tea illatos és egészséges hűsítési mód. Ha itt van, akkor biztosan kedveli a teát, és szándékában áll saját jeges teát készíteni színezékek és tartósítószerek nélkül, ezért ne beszéljünk többet, és nézzük meg, milyen módszerekkel főzik a jeges teát.

1) A klasszikus módszer (forró vízzel történő infúzióval)

4 adagra (4 x 250 ml)

• 4 teáskanál tealevél (a preferenciáktól függően zöld, fehér, fekete). Gyógyteák (gyógynövények) és/vagy gyümölcsök esetében legalább 5-6 teáskanál/liter víz használatát javasoljuk.
• 1 liter sima vagy szűrt víz
• Méhméz vagy juharszirup, ízlés szerint (mézet adunk hozzá, miután az infúzió hőmérséklete 70 Celsius fok alá csökken). Bármilyen természetes édesítőszert használhat, beleértve egy kis cukrot is.

Az elkészítési módszer nagyon egyszerű:

Szüksége van egy teáskannára vagy hőálló üvegpohárra, valamint egy fém infúziós adagolóra vagy egy papírszűrőre, ahová a teát infúzióhoz kell tenni.

1. Melegítsen vizet egy tálban (zöld, fehér és oolong tea esetén 80 o C-ig, fekete tea vagy gyógynövény- és gyümölcstea infúziója esetén pedig 100 o C-ig).
2. Öntsön forró vizet a vízforralóba a fémadagolóval vagy a papírszűrővel, amelybe korábban teát helyezett.
3. Hagyja főzni 2-3 percig (zöld, fehér, oolong vagy fekete tea esetén) vagy 10-15 percig (gyógynövény- és/vagy gyümölcs tea esetén)
4. Távolítsa el az infúziós készüléket vagy a papírszűrőt (ha az ajánlottnál hosszabb ideig hagyja, az infúzió kissé megkeseredik).
5. Ha azonnal el akarja fogyasztani, öntse az infúziót a pohárba néhány jégkocka fölé. Ha nem, hagyja kihűlni, majd tegye hűtőbe.

2) Hideg infúziós módszer (hűtőszekrényben)

Töltsön meg egy tálat egy liter hideg vízzel, amelybe teát ad a fent említett mennyiségben. Hagyja a hűtőszekrényben 10–12 órán át hideget önteni, majd ízlés szerint szűrje és édesítse.

3) A módszer nap infúzióval

Csak úgy hajtják végre, mint a hideg infúziós módszert, hogy a teáskanna eltakarja és kint, napsütésben helyezze el. 4 órán át hagyja, hogy a tea beázzon a napsütésben, majd szűrje le, és tegye a teát a hűtőbe, vagy adjon hozzá néhány jégkockát a pohárba.

A jeges teához bármit hozzáadhat, a gyümölcsdaraboktól, a mentalevelektől kezdve egy kis gyümölcsszirupig vagy ízesített cukorig.

Az ICED TEA számára ajánlott teafajták:

• Orange Dream gyümölcs tea
• Pina Colada gyümölcs tea
• Rooibos gránátalma és szőlő tea
• Sencha Sakura-cseresznye zöld tea

Teáink nem tartalmaznak tartósítószert, ezért ha nagyobb mennyiségű jeges teát készített, javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis citromlevet. Ha citromszeleteket teszünk hozzá, célszerű 15-20 perc múlva eltávolítani őket, hogy a tea ne keseredjen el a citrom héjától.

---