Hogyan készítsük el a legjobb Libertatea húsgombókat

Írta: Petres Dobrescu, 2015. március 16., hétfő, 09:07. Utolsó frissítés: 2019. november 6., szerda, 18:15

legjobb

Hozzávalók: 1/4 kg hús, 50 g kenyér, 50 g hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 tojás, bors, só, egy csomó petrezselyem vagy kapor, olaj.
Elkészítés: Húsgombócok készíthetők csirkéből, sovány vagy sovány sertéshúsból, halból vagy keverhetők borjúhússal, marhahússal. A húst kétszer átengedjük a darálón, a vízben kissé áztatott kenyérrel együtt, majd összenyomjuk és az apróra vágott hagymával együtt. Ehhez a keverékhez adjuk az egész tojást, egy csipet borsot, fél teáskanál sót, apróra vágott fokhagymát és jól összekeverjük.
Helyezzen egy evőkanál lisztet vagy zsemlemorzsát a munkalapra vagy a celofán lapra, és kívánsága szerint formáljon kerek vagy lapított húsgombókat. Az összes húsgombóc elkészítése után néhány percig melegítsük az olajat, majd közepes lángon kb. 10 percig pirítsuk a húsgombókat mindkét oldalon. Ha készen állnak, azonnal eltávolítják őket.
A húsgombókat melegen tartják, bain-marie-on és letakarják. Tálaljuk zöldséges körettel, salátával, burgonyapürével, paradicsomszószokkal, paprikával, sóssal.

Hús nélküli húsgombóc receptet keres? Próbálja ki ezt a burgonya húsgombóc receptet