Hogyan készítsük el és ízleljük meg a gélt d; házi készítésű aloe vera
A bőrön kifejtett előnyeiről ismert, de az aloe vera nagyon praktikus étrendi szövetséges a konyhában is. Rövid útmutató az aloe gél elkészítéséhez és élvezéséhez házi.
Írta: Valentine Poignon
Publikálva: 2017.10.10., 20:00, frissítve: 2020.01.29, 07.01
Az aloe vera nagyon kozmetikumokban használt, nemrégiben egészséges receptjeink részévé vált. Az üzletekben egyre többet találnak, és otthon is elkészíthet aloe vera gélt. Miért jó a testünknek? Hogyan és milyen hozzávalóval főzzük? Néhány válasz Anne Dufour-val, az l'Atelier des Sens főzőakadémiájának diplomájával (1), bloggerrel (2) és az Éditions Leduc.s által kiadott Superaliments santé könyv szerzőjével.
Aloe vera, quésaco ?
Ezt a növényt évszázadok óta művelik a Földközi-tenger térségében és a Zöld-foki-szigeteken. "Zamatos növény, más szóval zamatos növény. Nincs semmi köze az illatához" - viccelődik a szerző. Mielőtt folytatnánk: "levelei nem vékonyak, hanem dúsak, ami lehetővé teszi, hogy jelentős víztartalommal rendelkezzen. Ez utóbbi nem folyékony, hanem gél formájában van jelen". Ha az aloe vera gél nagyon szelíd, ennek ellenére nagyon népszerű a konyhában, mivel amellett, hogy egészséges, lehetővé teszi bizonyos készítmények, például szószok, meleg vagy hideg levesek, coulis, turmixok vagy a gyümölcslevek sűrítését.
Antiszeptikus, gyulladáscsökkentő és antidiabetikum
"Az aloe vera gél hatóanyagokat tartalmaz, például poliszacharidokat, komplex cukrokat, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget. Antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek megakadályozzák a baktériumok és vírusok fejlődését, javítva az emésztést. Gyulladáscsökkentőnek is tekinthető, vagyis mondd, hogy megakadályozza az emésztőrendszer nyálkahártyájának gyulladását, és csillapítja a gyomorégést vagy az emésztőrendszer gyulladását, amely stresszhez, cigarettához, szennyezéshez vagy alkoholhoz kapcsolódik. Olyan, mint egy emésztőrendszeri kötés "- magyarázza a szakember. Szintén cukorbetegség elleni, "megragadja a cukrokat és zsírokat, ami lehetővé teszi a betegek számára, hogy segítsenek a vércukorszint és a koleszterinszint szabályozásában" - folytatja Anne Dufour.