Hogyan készítsünk egy jó infúziót zöld szenvedély-infúziós kávéból
Hogyan főzzünk zöld kávét otthonról. Nemrégiben az internethasználókat érdekli a kávé e változata. Ezért nehéz jó információkat, főzési technikákat és recepteket találni.
Ezenkívül a létező nagy részét olyan emberek tették közzé, akik egészségügyi okokból zöld kávékivonatokat készítenek. Úgy gondolják, hogy ha rossz az íze, akkor az nem biztos, hogy jó neked.
A legfrissebb cikkek csodálatos kutatási eredményeket idéznek, amelyek azt mutatják, hogy a kávébab (ez a szemnek külső, papírnak tűnő héja, amelyet néha szalmának hívnak) "ezüsthéja" 500-szor erősebb antioxidánsokat tartalmazhat, mint a C1-vitamin.
Ezek a vegyületek mérsékelt hő hatására aktívabbá válnak, és magas szintet érnek el, ha a zöld szemcséket egyszerűen vízben forralják fel. Más kutatások azt mutatják, hogy a zöld kávébab segít a fogyásban. Magas klorogénsav-koncentrációja miatt, amely felgyorsíthatja az anyagcserét és elősegítheti a túlsúly csökkenését.
Ez egészségügyi szempontból nagyon vonzóvá teszi a zöld szemekből készült italok fogyasztását. De vajon könnyű, szórakoztató és finom? Ezt gondoljuk! Ez egy gyakorlati útmutató, amely segít a folyamatban.
Mi is pontosan a zöld kávé?
A kávébab valójában mag. Sok maghoz hasonlóan biológiailag is nagyon összetettek. A kávé annyira összetett, hogy több mint 40 anyag felelős a kávé alapvető ízéért. Több mint 120 észrevehető ízelem van!
Ezenkívül a kávé az úgynevezett "többfázisú" anyag. Minden lépésnél folyamatosan változik. Az "új szürettől" zöldtől a "pihent" zöldig, beleértve a pörkölést és a pörkölés utáni pihenést. Még a sörfőzés után a csészében maradt 15 percig is. Az aktív folyamatok felsorolása és leírása kitölthet egy kis enciklopédiát.
Tehát légy tisztában ezzel a nyers zöld kávébab számos káros, sőt egészségtelen anyagot tartalmaz. Ne próbáljon szobahőmérsékletű vízbe áztatni zöld kávébabot, és igyon a húslevest. A jó zöld kávé készítéséhez hőre van szükség.
Miért főzzünk zöld kávét?
Itt nem állítunk egészségre vonatkozó állításokat a zöld kávé vonatkozásában. Az interneten számos tanulmány áll rendelkezésre, amelyek értékesítik ezeket az érdemeket, ha további kutatásokat szeretne végezni.
A legtöbb előny az antioxidánsokból származik. Csakúgy, mint más olyan anyagok, amelyek hatékonysága csökken a hőmérséklet felett
148 ° C. A kávét 180 ° C és 315 ° C közötti hőmérsékleten pörköljük. De amikor zöld kávét forral, a hőmérséklet soha nem haladja meg a 100 ° C-ot.
A megfelelő hőmérséklet éppen elég magas az antioxidánsok felépítéséhez, a kávé átalakításához és reakciójához. A sötét pörkölt kávé viszonylag kevés káros elemet tartalmaz, míg a világosabb pörkölt több.
Ne felejtsd el a koffeint
Ha egy svájci Water Process® cikket olvas a koffeinmentes kávé elkészítéséhez. Megtudhatja, hogy a a koffein rendkívül oldódó molekula vízben. Képes vízben menekülni, amíg szinte ki nem ürül a szemekből. (A koffein 97% -a eltávolítható - néha 99,9% -os koffeinmennyiségben kifejezve). Ez sok koffein megy a vízbe !
Tiszteletben tarthatjuk ezt a tényt, amikor elkészítjük a dolgunkat zöld kávé infúzió. Elég hosszú ideig akarunk forrni a kávét, hogy kivonjuk az egészséges elemeket és az ízt. Mindezt anélkül, hogy túl sok koffeint kapna. A koffein nagyon keserű, és ha túl hosszú ideig forralod a babot. Kapsz egy koffeinlevest, amely repülésre késztet. Ez nagymértékben csökkenti a többi hatóanyag hatását.