Hogyan készítsünk és együnk friss csalánt
Üdvözöljük a Learn-to-Eat.com oldalon !
Az egészséges napkezdéshez ajánlom az útmutatómat: hogyan kell felkészülni gyorsan reggeli egészséges és kiegyensúlyozott. Ehhez tartozik egy videó, amelyet készítettem. a saját reggelim elkészítésével. Kattintson ide az útmutató ingyenes letöltéséhez! 🙂
Jóval a fecskék előtt ...
Friss csalán, a természetes előnyök kincse, amelyet tavasszal élvezhet
A tavasz legelején Látom, hogy egy nagyon szokatlan növény érkezik a piacra számomra: csalán.
Az a fájdalmas lombfajta, amely csalánkiütést ad a borjaknak, arra gondolok, de egy növény, amely véget ér a tányéromon spenót kanapé stílus, még mindig van egy kis bajom 🙂
A polcokon a bemutatott csalán a következők közül kerül kiválasztásra fiatal növények: ők a legfinomabbak és nem túl szálasak.
Néhány hét múlva a növények nagyobbra nőnek, és sokkal kevésbé lesznek kellemesek enni, bár a levelek továbbra is felhasználhatók infúziókban (lásd a cikk végét).
Tehát ne habozzon, teszteljük a hagyományos recept mert ez az ezer erényű növény gyakran elhanyagolták ... mérgező hírneve miatt a gyom rangjába esett !
Csalán, nagymamáink erényes kincse
Homályosan hallottam róla csalánlevesek és "csalánteák" fiatal koromban, de miután a városban nőttem fel, soha nem volt lehetőségem megkóstolni őket.
Ennek a növénynek mégis sok tulajdonságot tartogat számunkra.
- Tartalmaz (többek között) cink-, nak,-nek kalcium, nak,-nek magnézium és kálium,
- ez a legnagyobb "földi" forrás növényi vas (valójában az algák után),
- tartalmaz továbbá C-, K- és B-vitamint (különösen B9 - folsav),
- és sok klorofill, mivel a színe engedi kitalálni 🙂
- Az érdekes tulajdonságok hosszú listája is van: féregtelenítő, méregtelenítő, vízhajtó, mind nyugtató, mind tonik, stb.