Hogyan készítsünk escalope stílusú kacsamellet

Jó címek Duck France Kulináris technikák az Utazás videókban

A kacsamell kettéválik (c) S_Photo redőny

Kacsamellek főzése néha problémát jelent. Mindig a sütőben főzöm őket, megnézem a sült kacsamell receptjét, de bevallom, hogy lenyűgözött Ms. Labatut technikája. Van egy konzervgyára Saint Puy-ban a Gers. A magretet 2-vé alakítja szelet sokkal könnyebb főzni egy serpenyőben vagy egy planchán.

2 fő részére:

• 1 kacsamell
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csipet Espelette paprika

Készítse elő a kacsamelleket a fentiek szerint. Főzzük őket magas hőfokon 1 perc 30 percig mindkét oldalon, hogy rózsás eredményt kapjunk. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk egy kis Espelette borssal. Nedvdús !

Labatut asszony - Conserverie Terre Blanche - 32 310 Saint Puy

nekem ez fordítva van (még soha nem sütöttem, mindig serpenyőben)
mint micsoda
; o)
köszönöm
jó hét

Rendszeresen készítek ilyen típusú készítményt a plancha-hoz, de Espelette borsból készült pác segítségével. Nagyon jó főzési módszer.

Jó ötlet a pác 🙂

Nagyon praktikus a gyors főzéshez
Nagyon köszönöm ezt az ötletet

Többször teszteltem, nagyon jó! Köszönöm ezt a jó ötletet, amelyet megengedtem magamnak, hogy megosszam a blogon.

Örülök, hogy tetszett. Természetesen megoszthatja 🙂

Ha az asztal öröme, ha délnyugati vagy (természetesen nagyszerű dolog).
Tehát kísérni? kora ősszel gyűjtött serpenyő vargányával.
Időközben ez a recept is nagyszerű, de:
Próbálja meg a kacsamelleket a függőleges grillen is. Ez egy gyilkosság. Van egy Gersois, aki kifejlesztette ezt az elvet. Nincs több láng érintkezéskor, nincs szén. csak száraz fa (tölgy, kőris szőlő Madiranból. Igazi csemege és koleszterin. Otthon azt mondják, hogy csak a jó
Adichatz.

Kiváló ötlet, még mindig habozom a serpenyőtől, a jövő szombaton kipróbálandó előrejelzések miatt, és igen egyedül vagyok, köszönöm Anne-nek ezt a tippet

---