Hogyan készítsünk főtt padlizsánt
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Nagybánya
A padlizsánok az ősz "csillagai". Akár majonézes jól ismert padlizsánsalátává változtatják őket, akár grillezik vagy különféle kombinációkban sütik, a padlizsán mindig jó választás. A főtt padlizsán azonban még diétásabb és könnyebben elkészíthető.
Ahhoz, hogy télen élvezhessék őket, a padlizsánokat a fagyasztóban tarthatják, miután megsütötték és meghámozták őket. Természetesen a tűzhelyen vagy a sütőben történő sütés kissé kellemetlen, főleg azok számára, akik a szaga miatt nem tudják kint sütni a szabadban, grillen. "Bármikor télen padlizsánt teszek, a házban több napig fennmaradó szag van. Nem az udvaron lakom, nincs lehetőségem grillre vagy szénre készíteni őket, ezért a kemencében a tűzhelytől sütöttem őket, amíg meg nem tudtam ezt a receptet "- mondja Emilia, 42 éves nagybányai nő. "Tavaly készítettem először főtt padlizsánt, azóta nem sütem őket a sütőben" - mondja.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és tegye egy edénybe forrásban lévő vízzel. Körülbelül 10-20 perc alatt meg kell főzni, de a legegyszerűbb, ha villával ellenőrizzük. "Ha puhák, és a villa könnyen belép a padlizsánba, akkor szedhetők és megfeszíthetők" - mondja a nagybányai nő.
A fagyasztóban tartáshoz készítsen adagokat és tegye műanyag zacskókba. A saláta elkészítéséhez a recept nagyon egyszerű. "Miután pár percig forralt és leszűrte a levet egy szűrőben, apróra vágja, akárcsak az éretteket. Keverje össze (használhatja kézi keverővel) egy kis olívaolajjal és a végén egy kis apróra vágott petrezselyemmel "- teszi hozzá. Természetesen adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket.
Egy másik salátarecept, ugyanolyan egyszerű, de talán kissé finomabb, magában foglalja a főtt padlizsánt, amelyet két percig kevés forró olajban kell párolni, majd egy evőkanál citromlével, sóval, borssal, olajjal keverni. olajbogyó. Az elkészítés ily módon azonban a padlizsánkockákat 20 percig nem hagyják forrni, mert túlságosan megpuhulnak. "Végül, miután kissé elfojtották őket olajban, adhat hozzá még egy kis vizet, majd hagyja még néhány percig forralni, mielőtt összekeverné a többi hozzávalóval. Sokféleképpen elkészíthetők, mindegyik ízétől függően. Az biztos, hogy sokkal diétásabbak "- mondja a nagybányai nő.