Hogyan készítsünk joghurtot a Mobile-ban
A legjobb és legegészségesebb joghurt a természetes, vagyis az otthon elkészített, mindenféle adalékanyag, például gyümölcs, csokoládé, gabonafélék vagy tartósítószer nélkül. Igaz, hogy ez némi kellemetlenséggel jár, de amikor tiszteli önmagát és szereti családját, mindent megtesz az egészséges, természetes, tiszta ételért.
A joghurt elkészítéséhez tejre van szükséged - tehén, juh, kecske, bivaly, teve -, de ma a leggyakrabban használt tehéntej.
A kéznél lévő tejmennyiségből a fele felmelegszik, és a tűz eláll, amikor a tejből gőz jön ki. Keverjük össze a meleg és a hideg tejet, alaposan keverjük össze, és öntsük tiszta, előre elkészített üvegekbe.
Ha ez az első alkalom, hogy otthon joghurtot készít, akkor szüksége van egy üveg joghurtra vagy tejfölre a piacról, fészekhez vagy majonézhez - minden edénybe tegyen egy evőkanálot, amíg elkészítjük az első joghurtot.
Ezután az összes üvegben jól összekeverjük a kötéssel, majd letakarjuk őket szalvétákkal és vastagabb takaróval vagy konyharuhával. 10-12 óra elteltével, néha még tovább is, a szoba hőmérsékletétől függően joghurtot kell fogyasztanunk.
Az üvegeket csak a joghurt elkészítése után fedjük le fedéllel. Hűtőszekrényben tárolandó. Vigyáznia kell arra, hogy minden alkalommal megállítson egy fél üveg joghurtot, amikor legközelebb újabb joghurtot készít.
Megelőzi és kezeli az oszteoporózist
A joghurt kiváló étel, elismert táplálkozási és terápiás tulajdonságokkal rendelkezik, és fontos szerepet játszik a betegségek megelőzésében, mert megkönnyíti az emésztést és növeli az immunrendszer ellenállását.
Köztudott, hogy a tejnek és a tejtermékeknek, különösen a joghurtnak különleges szerepe van az oszteoporózis megelőzésében és kezelésében. Jeri Nieves, a New York-i (USA) Hayes Kórház csontsűrűség-vizsgálatának szakértője szerint "a joghurt erre képes, mert elegendő kalciumot és D-vitamint tartalmaz". A D-vitamin és a kalcium mellett a joghurt rengeteg foszfort, jódot és B12-vitamint is tartalmaz.
A joghurt alacsony kalóriatartalmú étel, nem hízik meg, ezért félelem nélkül fogyaszthatják a fogyókúrás emberek, vagy meg akarják őrizni az alakjukat.