Hogyan készítsünk klasszikus guacamole szószt

Ez a mexikói snack azték gyökerekkel rendelkezik. A guacamole alapja az avokádó. Számunkra ez a zöldség meglehetősen egzotikus, de otthon olcsó és szokásos használni. A mexikóiak számára a guacamole, mint a közönséges majonéz, amelyet mindenki nekünk a hűtőben tart.

És különféle ételek és szószok elkészítésének alapanyaga is. Ez a szósz önmagában sovány, és ezt a tulajdonságot különféle étrendekkel vagy böjtöléssel lehet használni. Az avokádó nagyon magas kalóriatartalmú és nagyon tápláló. Ideális sportolók számára.

Legalább egyszer, de csak annyit kell tennie, hogy főzni kell a guacamole-t.

Összetevők száma

Avokádó -	2 darab.
Mész vagy citrom -	1 darab.
durva só -	íz
tejföl -	1.5 Művészeti kanalak
Olivaolaj -	2.5 Művészeti kanalak
fekete bors -	Csipet (lehetőleg friss talaj)
Főzési idő: 20 perc	Kalória/100 gramm: 145 Kcal

Ez a szósz leggyakoribb receptje.

Először meg kell megfelelően vágni az avokádót. A gyümölcsöt a csont mentén kell levágni, majd forgatni úgy, hogy a felek el legyenek osztva. Abból a feléből, ahol maga a csont maradt, el kell távolítania. Ehhez kissé tegye be a kést, csavarja meg, és elválik;
Kanállal távolítsa el a pépet a zöldségekből anélkül, hogy meg kellene hámoznia őket. Ez nagyon nehéz.
A pépet azonnal fel kell önteni citruslével, hogy ne sötétedjen;
Keverőben (vagy habarcsban) keverje össze az avokádó pépet a maradék lével és sóval;
A kapott masszában adjunk hozzá egy kevés tejfölt, vajat és borsot, majd keverjük össze, és kész a mártás!

Házi guacamole szalonnával

Ez a guacamole férfi változata.

Szalonna - 6 kis csík;
Avokádó - 3 darab;
Hagyma - fele;
Chili paprika - 3 dolog;
Paradicsom - 1 nagy;
friss koriander - 7-8 ágacska;
Só ízlés szerint;
Mész - 1 darab;
Chips - 200 g.

A sütőt 210 fokra kell melegíteni. Helyezze a sütőpapírt magára a grillre, és tegye rá a szalonnacsíkokat. Körülbelül 20 percig barnítsa őket, majd vegye ki és tegye konyhai szalvétákra, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól;
Vágja szeletekre az avokádót, és kanállal óvatosan távolítsa el a pépet. Egy villa segítségével ki kell nyújtania;
Finoman vágja fel a hagymát és a koriandert, és vágja apróra a szalonnát;
Minden komponenst alaposan összekeverünk, adjunk hozzá sót és borsot. Töltsön fel kevés mészvizet és keverje újra;
Külön tányérral tegye a mártást chips mellé, szórja meg egy tányérra, és tálalja a szeretett férfit.

Guacamole: Jamie Oliver receptje

Ez a bájos séf híres kísérleti, ízletes és nagyon gyors receptjeiről. Kitalálta ezt a csodálatos guacamole szószt.

friss koriander - 1 kis csomó;
zöld hagyma - 2 fej;
Chili paprika - 1 hüvely;
Avokádó - 1 darab;
Cseresznyeparadicsom - 4 paradicsom;
Mész - 2 kicsi;
Olívaolaj - 1 evőkanál. Kanál;
Só és bors ízlés szerint.

Apróra vágjuk a koriandert, a zöldhagymát és a paprikapor paprikaporral egy konyhai robotgépben. Néhány percig keverjük közepes sebességgel;
Most térjen az avokádóra. Távolítsa el a levélnyelet és nyomja össze a csontot. Az avokádóhúst mi magunk tettük egy kombájnba, eldobva a bőrt és a csontokat;
Adja hozzá a cseresznye paradicsomomat és a kombájnt. És ismét keverjük;
Felezd meg a lime-t, és azonnal nyomd ki a levét a kombájn táljába. A lime juice kellemes savasságot ad a szósznak. Adjunk hozzá még egy kanál vajat. És ismét bekapcsolunk néhány másodpercre;
Most már csak annyit kell tennie, hogy sót és borsot ad a guacamoléhez.

Olvassa el, hogyan kell fűszeres rizst tojással főzni kínaiul, ki az, és a kínaiak tudják, hogyan kell főzni ezt a terméket.

Tőkehal tésztában - egy recept, amely a kedvenc halételed lesz, próbáld ki!

Fánk a Rjaženkán - főzz velünk!

Mexikói guacamole szósz

Ez egy nagyon forró guacamole.

Avokádó - 2 darab;
Paradicsom - 2 darab;
Hagyma - 1 nagy;
Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
Konzervpaprika - 3 darab;
Mész - 1 darab;
Só - fél teáskanál;
Bors - a kés hegyén.

Vágja le az avokádót, távolítsa el a csontot, kanállal óvatosan távolítsa el a pépet, és hajtsa be egy magas szélű tálba;
Nyomja a masszába a fokhagymagerezdet;
Barna paradicsomot, távolítsa el a héját, apróra vágja és tegye egy tálba;
Konzervált paprika, nagyon apróra vágva és hozzáadva;
Vágja ketté a meszet, és nyomja le a levét a leendő szószba;
Jól összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük;
Mexikói guacamole kész!

Mit szolgálnak fel mártással?

A klasszikus változatban a guacamole szószt kukoricadarabokkal (nachos) fogyasztják, sörrel préselik és meszet fogyasztanak. De ne csak lépjen át ezen a lehetőségen. A szósz nagyon sokoldalú és szinte bármihez elfér. Örmény lavashból például saját maga készíthet chipset. Kicsit meglocsolva vajjal és megsütve a sütőben. Csak sült kenyeret mártogathat. Akik követik a súlyt, azok kovásztalan kenyérként alkalmasak. Használhat sárgarépát, zellert, paprikát és még retket is.

Jó guacamolét hússal, rizzsel vagy sült krumplival tálalni. A guacamole szósz tökéletesen alkalmas tenger gyümölcseihez és külön-külön a halakhoz. Tartlet töltelékeként, szendvicsek vagy szendvicsek kenésére. Ez az előétel kiválóan alkalmas sörözésre barátokkal vagy bármilyen étel mellé.