Hogyan készítsünk matcha alapú italt otthon Tippek Alina Pescarutól, a Bukaresti Matcha Bártól
Hogyan készíts otthon matcha alapú italt? Tippek Alina Pescarutól, a Bukaresti Matcha Bártól
Május 12-én, kedden találkoztunk Alina Pescaruval a Virtual Cafe-ban, az online térben, amelyet szabadúszók és vállalkozók találkozóira hoztunk létre. Alina a Bukaresti Matcha Bár tulajdonosa, rajong a teaért, süteményekért és természetesen a matcháért. Férjével együtt 2006 óta importál teát. Annak ellenére, hogy a matcha íze újdonság számunkra, Alina már 14 éve ismeri. Ha Ön is kipróbálta a matchát, és kevésbé volt kellemes tapasztalata, az azért van, mert a tea íze régiónként eltérő. Alina bevallotta nekünk, hogy a legjobb ízt a matcha Japánból importálja.
Mi a matcha?
A Matcha zöld tea növényekből készült por. A tealeveleket egy adott időpontban speciálisan árnyékolják, hogy több klorofill keletkezzen. Az árnyékolási folyamat más színt ad neki, és növeli a tein termelését. A tein egyike azoknak az anyagoknak, amelyek csökkentik a test stresszszintjét. A matcha por a tein mellett aminosavakat, antioxidánsokat is tartalmaz, serkenti az anyagcserét, serkenti a fogyást és energiát ad, amely lassan szabadul fel a szervezetben.
Miért drága a matcha tea?
Egy doboz matcha tea ára 80 lejről indul és akár 500 lej is lehet. Alina mesélt arról az aprólékos folyamatról, amelyen keresztül a tea keresztülér hozzánk. A növények árnyékolásától kezdve a kézi szedésig, a levelek szárításáig és a levelek őrléséig, amelyet gyakran kövekkel végeznek. A legjobb matcha tea az első szüretből származik.
Hogyan készítsünk egy matcha alapú italt?
Matcha alapján sok ital, tea, cappuccino, tejeskávé készíthető, de sok finom desszert, keksz, torta, tiramisu stb. Adjon hozzá 2 gramm matcha port egy 250 ml-es italhoz. Oldja fel a port egy kevés vízben vagy tejben, és keverje össze, amíg az összes csomó el nem tűnik, töltse meg a pohár többi részét tejjel vagy vízzel. A matcháról további információt a Matcha Bar Bukarest blogjában találhat, ahol Alina rendszeresen dokumentál és ír.
A Bukaresti Matcha bár Romániában az egyetlen hely, amelyet a matcha rajongóinak szenteltek. Kollégiumként, rendezvények és társasági helyként vannak kialakítva. Kipróbálhatja a matcha alapú italokat és ételeket, vásárolhat teát és kiegészítőket, vagy csak pihenhet a kertjében. Reméljük, hogy hamarosan újra megnyílnak, és találkozunk a MyDesks találkozóikon.