Hogyan készítsünk párolt zöldségeket babának; Csókold meg a szakácsot
Hogyan készítsünk párolt zöldségeket babának
Gyermekorvosa azt tanácsolta, hogy kezdjük zöldségekkel, majd gyümölcsökkel, végül gabonafélékkel, csirkével, zsírokkal (olívaolaj). Mivel a finn Egészségügyi Minisztérium által írtak és tanácsok alapján nagyon irányítottak minket, a lehető leghamarabb bevezetjük a gabonaféléket, valamint gyümölcsöket és zöldségeket biztosítunk. Most nem írom az etetés szabályait, minden gyermek más, a preferenciáival és az allergiákkal (ha vannak).
A mieink banánon és sárgarépán boldogulnak, de boldogan (és minden testével és helyiségével együtt) esznek avokádót és áfonyát.
Tehát visszatérve arra, amit ma akartam írni: bemutatom a zöldségek főzésének/párolásának 3 módját. Jobban szeretem ezt a módszert, mint a tényleges forrást, amely elpusztítja az összetevők bizonyos összetevőit.
A gőzsütő használata előtt a következő 1. és 2. verziót használtam:
1. Egy edény vizet alacsony lángon, forrásban, az edényben gőzölős kosár. Van egy összehajtható (lásd a képeket). Előnyök: könnyen használható, hátrányok: nem főzhet nagy mennyiségű zöldséget egyszerre. Egyébként tegyen fedelet az edényre.
2. Ha nincs meg ez a kosár, akkor egy nagy rozsdamentes acél vagy szilikon rosta ragyogóan végzi a dolgát.
3. Gőzös sütő
4. Gőzfőző + turmixgép, amely párolja a zöldségeket, majd áthalad rajtuk.
Hogyan szervezzünk? Annak érdekében, hogy ne készítsünk minden nap ételt (ha több dolgunk van), rendben van, ha többet készítünk és a fagyasztóban tartjuk. Amikor szükségünk van rá, kivesszük, megmelegítjük és odaadjuk a babának.
Összetevők és edények szükségesek
Zöldségek - sárgarépa, zeller, édesburgonya, burgonya.
Turmixgép
Kosár/szita, fedéllel ellátott edény (1. és 2. változathoz)
Fagyasztótáskák
Szilikon tálcák jégkockákhoz
Akárhogy is, nem találtam a szilikon tálcáimat (rendet kell tennem az éléskamrában), ezért rögtönzöttem: mini muffintálcát és néhány szilikon alakot használtam a csokoládékhoz (Juha ötlete).
Hámozzuk meg a zöldségeket, alaposan mossuk meg, vágjuk nagy darabokra. Az 1. és 2. lehetőségnél tegyen egy edény vizet forralásra, és amikor forrni kezd, hagyja forralni, tegye a szitát/kosarat, tegye a zöldségeket, majd a fedelet. Körülbelül 20-30 percet vesz igénybe, a zöldségek méretétől és típusától függően. Időről időre kipróbálhatják fogpiszkálóval.
A 3. verziónál kapcsolja be a sütőt, válassza a gőzfőzés lehetőségét, töltse fel vízzel. Amikor a kívánt hőmérsékleten (96 ° C) van, tegye a zöldségeket egy tálcába, majd a sütőbe. Hagyja 20-30 percig, tesztelve.
Ha készen állnak, vegye ki őket a sütőből/szitából/kosárból, hagyja kihűlni és átengedi őket. A pürét tálcákra szeleteljük, fóliával letakarjuk, majd a fagyasztóba tesszük. Amikor minden megdermedt, vegye ki a tálcákból, tegye címkés zacskókba és tegye vissza a fagyasztóba. A zöldség/gyümölcs neve felírható a címkékre, az elkészítés dátuma.
Megjegyzések:
A diverzifikációról, a rendről és a fegyelemről a következő oldalon olvashat: