Hogyan készítsünk sárgarépalevet télre otthon, lehetőségek levek keverékének elkészítésére
Természetvédelmi módszerek
- Gyors pusztítás.
- Pasztörizálás (vagy sterilizálás).
A forró lefolyási módszer alkalmazásakor a gyümölcslevet jól felmelegítik, leszűrik és a tűzre helyezik. Miután felforrt a lé, hagyja néhány percig forrni, öntse rá az elősterilizált üvegtartályokra és tekerje fel. A gyümölcslé bankok megfordulnak és betekernek.
A pasztőrözés módja abban különbözik, hogy a sárgarépalé nem hagyhatja forrni - csak kétszer melegítik. Az első melegítés után a levet hagyjuk kihűlni. És a második után - öntsük a felső bankokra, hogy ne maradjon rés a fedél alatt, és 20 percig sterilizáljuk.
Ízletes sárgarépalé télen otthon csak a friss, érett zöldségek használatából származik (nincsenek egymásra helyezve). A gyümölcs nem tartalmazhat kártevőket és repedéseket. A sárgarépát jó mosni, tisztítani és eltávolítani a nehéz részt.
Sárgarépalé használata:
- húsdaráló (fizikai erőfeszítéseket kell tennie és időt kell osztania);
- A gyümölcscentrifuga mechanikus (a gyümölcslé kivonásának folyamata szintén manuális, de nem olyan hosszú és sokkal könnyebben fordul meg, mint a hússal őrölni);
- elektromos gyümölcscentrifuga (a tulajdonos álma, mert neki csak zöldségeket kell tennie, a többi megcsinálja a készüléket).
Sterilizált sárgarépalé
Leggyakrabban a sárgarépalevet gyümölcscentrifuga segítségével állítják elő, és ha nincs a háztartásban, a gyümölcslé húsdaráló és sajtó segítségével is "kivonható". A sárgarépalé télire való tekeréséhez, amelyet facsaróból szereztek be, sárgarépára és cukorra van szükség (ízlés szerint).
- Vigye át a felszeletelt sárgarépát a facsarón, és hagyja a kapott gyümölcslevet.
- Távolítsa el a sárgarépalevet gézzel tartósan egy fazékban.
- Helyezzen lassú tüzet, és jól melegítse fel a szűrt levet anélkül, hogy hagyná forrni. csináld ezt kétszer.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és öntsük dobozokba.
- A leveket tartalmazó bankokat 30 percig sterilizáljuk, majd hengereljük.
Sárgarépalé cellulózzal
Egy keverő segítségével finom levet készíthet tésztával. Ez a recept a téli sárgarépalé elkészítéséhez abban különbözik a klasszikus tartósítási módszertől, hogy vizet tartalmaz.
- sárgarépa - 2,5 kg;
- víz - 2 l;
- cukor - 200 g.
- Tartsa a zöldségeket jól főzve, tisztítsa meg és egy turmixgéppel fogyasszon (a turmixgép helyett használhat egy nagy reszelőt is).
- Tegyen vizet az apróra vágott sárgarépába (enyhén), és főzze, amíg a zöldségeket villával könnyen át nem átszúrják. A hab eltávolítás előtti előkészítése során keletkezett.
- Főzés sárgarépa kész enyhén kihűlt és felvert egy keverővel.
- Külön készítse elő a szirupot cukorból és vízből (100 g/1 liter). Töltsük meg sárgarépa pasztával, és hagyjuk még 5 percig forralni.
- Öntsük a tartályokat (sterilizált), parafát.
- Hagyjuk kihűlni.
Store sárgarépalé legyen sötét helyen, legfeljebb egy év.
Sárgarépalé, lédekályhában főzve
Ha természetes sárgarépalevet kell készítenie télire, akkor azt kályhában is megteheti. De emlékeznünk kell arra, hogy mivel az így elkészített gyümölcslé magas koncentrációjú, használat előtt jobb vízzel hígítani. Mint már fent említettük, a gyümölcslé abszolút természetes lesz, mert elkészítéséhez csak sárgarépát vesznek.
- Használat előtt mossa le a sokovarkut meleg vízzel, forralja fel a tömlőt.
- Öntsük a víz aljára, és forraljuk fel.
- Ezután tegye az apróra vágott sárgarépát és csukja be a légépet. Hagyja zárni a tömlőt.
- A lé elkészítése 30-70 percet vesz igénybe.
- Az elkészített gyümölcslevet forrón öntik a dobozokra, és lezárják.
Lé keverék
A sárgarépalé ízének hígításához és kevésbé telítetté tételéhez keverhető más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Nagyon finom a sárgarépa-almalé. A sárgarépa cékla keveréke csak egy vitamin koktél a hemoglobin növelésére. A gyümölcslé ivásakor hígítsa vízzel az éles íz kiküszöbölése érdekében.
Sárgarépa és almalé
- sárgarépa - 1 kg;
- alma - 3 kg;
- cukor - 1 evőkanál.
- Az almát és a sárgarépát megtisztították, és áthelyezték a facsarón.
- Öntsük mindkét levet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot.
- Forraljuk fel a kevert levet, és pároljuk 5 percig.
- Kapcsolja le a hőt, öntse a levét sterilizált üvegekbe és fordítsa meg.
Sárgarépa répalé
- sárgarépa - 1 kg;
- Cékla - 1 kg (lehet valamivel kevesebb, de nem több);
- cukor - ízlés szerint.
- A céklát és a sárgarépát megtisztítják és csavarják egy darálón vagy húsdarálón.
- Keverje össze a leveket, és adjon hozzá egy kevés cukrot.
- Forraljuk fel a keveréket és főzzük "csendesen" 4 percig.
- Öntsük üvegtartályokba, tekerjük.
Szója répalé keverékben - videó
Sárgarépa és tök leve
A sárgarépa is hozzájárul a fogyáshoz. A sárgarépalé alapján keverékeket készítenek, amelyek segítségével a túlsúly gyorsabban ürül. Az ilyen gyümölcsleveket frissen és konzerven is fogyasztják, lehetőleg reggel, éhgyomorra 10 napig. Ide tartozik a sárgarépa és a sütőtök leve.
- sárgarépa - 1 kg;
- tök - 1 kg;
- cukor - 150 g;
- víz - 1 elem;
- citromsav - 10 g.
- Zöldségeket apróra vágni (sárgarépa - reszelőn, tök - apróra vágva).
- Öntsük a sárgarépát és a sütőtöket egy fazékba, adjunk hozzá vizet és pároljuk puhára.
- Kész zöldségek darálásra szitával, homogén állapotban.
- Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe, forraljuk fel.
- Öntsünk bele cukrot, citromsavat és főzzük 5 percig, csökkentve a hőt.
- A kész gyümölcslevet üvegtartályokba öntjük, elősterilizáljuk és feltekerjük.
Érdemes megjegyezni, hogy annak előnyei ellenére vannak korlátozások a sárgarépalé fogyasztására. Tehát folyamatosan inni a gyümölcslevet nem, különben fejfájás, széklet, akár hányás is lehet.
A sárgarépalé korlátlan bevitele megváltoztatja a bőr színét (sárgul).
Vegyünk sárgarépalé jobb snack formájában reggeli, ebéd és vacsora között. Igyon kis adagokban, megszakításokkal, és közvetlenül a fogyasztás előtt egy pohár gyümölcslében adjon hozzá néhány csepp olívaolajat vagy növényi olajat vagy egy kevés tejszínt. Ez elősegíti a gyümölcslé jobb emésztését és vitaminjait.