Hogyan készítsünk tenger gyümölcseit tálat A-tól Z-ig FÉNYEM
Nagyon drága megrendelni egy halárust vagy még ennél is rosszabbat egy étteremben egy tenger gyümölcsei tálból. Napról napra rájövök, hogy sok barátom nem ismeri a meglévő tenger gyümölcseinek negyedét, és úgy gondolom, hogy néhány köztetek ugyanabban a helyzetben van mert amikor nem tudjuk, hogyan kell csinálni, nem merünk vásárolni; és ez normális! Ma megmutatom, hogyan készítsen egy egész gyümölcstálat, és meglátja, hogy szuper egyszerű és mindenekelőtt szupergyors, mert csak rövid ideig kell főzni, de többnyire ugyanazokat kell főznie szinte mindig. Ideálisabb az ünnepi étkezésekhez.
Laïtoumi módszer = 0 CoolHelp/fő: Délben vagy este (az előzetes fázistól kezdve)
Hozzávalók:
- 1 udvari húsleves (a recept ITT)
-10 cl fehérbor (4 evőkanál)
-4 medvehagyma
-Petrezselyem
-Só, bors
-Puhatestű, rákfélék és tenger gyümölcsei
Kezdjük a leghosszabbal, a nagy rákokkal. Ezek rákok (sütemények), homárok, homárok ....
Készítsen udvari húslevest, és mikor van nagy forr tegye rákját még életben, de a hűtőszekrény hidegétől elaltatva (különben könnyebben megcsípi). Vigyázzon, nagyon fontos, hogy a húsleves nagyon forrásban legyen, hogy a rákfélék azonnal meghaljanak (tudom, hogy ez nem könnyű, de mi sem vagyunk szörnyek), és hogy ne csípődjön be, csak 2 ujjal vegye át szélessége.
Hagyja főzni a kagylót ennek a szabálynak megfelelően:
6 perc + 1 perc/50 gramm, példa: 1 rák (homár, homár, ...) 400 grammot 14 percig (6 + 400/50) vagy 650 gr = 19 percig kell főzni ....