Hogyan készítsünk tökéletes martinit - Férfi Akadémia
Mikor van a legjobb idő egy martinira? Valaha! A martini előkészítése mindig magában foglalja a béke és a boldogság érzését. A Martini ital, amely stílust és eleganciát áraszt. A Martini kifinomult ital, és a martini megjelenése a nagy képernyőkön csak megerősítette ezt. Kitalál hogyan lehet tökéletes martinit készíteni, és így valószínűleg még jobban meg fogja érteni és megcsodálni a James Bond-rejtélyt.
Egy kis történelem
Vannak, akik azt állítják, hogy a martini volt a történelem első koktélja. Mások nem értenek egyet ezzel az állítással. Bármi is az igazság, a martini egy ital, amelyet hosszú ideje validáltak. A bolygó legendás csaposai mindig a martinit "koktélok királyának" tekintették.
Martini a XIX. keserű Boker, amelynek 1828-ban volt a "születése" éve. Ebben a koktélban kassziát és kardamomfűszereket, valamint egy csepp narancshéjat is használtak. Sokáig a Bokers volt az egyetlen keserű, amelyet koktélokban használtak.
Manapság a modern martini sokkal szárazabb, és általában "komolyabb" ital, mint a kezdetekkor. Az emberek még mindig szeretik. Ennek a koktélnak a híres rajongói közül hosszú listát talál: Franklin Roosevelt amerikai elnök, Raymond Chandler író, Winston Churchill, WC Fields amerikai vígszínész és természetesen a nélkülözhetetlen karakter Homer Simpson.
Mit tartalmaz a martini
Az összetevőkről a martini az egyik legegyszerűbb koktél, amely néhány dolgot tartalmaz. Az arányok azonban nagyon fontosak ahhoz, hogy megismételjék a martini ideális aromáját. A recept elkészítése és emlékezése egyszerű.
összetevők:
- 60 ml gin
- 15 ml száraz vermut
- 15 ml édes vermut
- Citrom vagy olajbogyó díszítésre
Utasítás:
Tegye a folyékony összetevőket rázógépbe, jégkockákkal együtt, és jól keverje össze, majd hűtött koktélpohárba eresztve hagyja a jeget a rázógépben. Adjunk hozzá egy sodrott citromhéjat vagy 1-2 zöld olajbogyót. Soha mindkettőt.
További részletek az összetevőkről
A kezdők számára az összetevők rövid listája egyértelműnek és megalapozottnak tűnik, de van néhány módja annak, hogy innovatívak legyenek és élvezzék a variációkat a tökéletes koktél elkészítéséhez.
Jég
Ha csak két vagy három igazi összetevő van, a jég elengedhetetlenné válik. A jég nem csak hűti a martinit - sok minden történik a "zárt ajtók" mögött. A jeget óvatosan kell használnia, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az hűti-e az italt, és nem hígítja-e. Ne használjon zúzott jeget, mint a margaritában. A tökéletes martini elkészítéséhez kockákra van szükség.
Gin vagy vodka?
Használhat gint vagy vodkát, mindkettő rendben van. Ez csak az Ön preferenciáitól függ, de az ötlet az, hogy kerülje az olcsó márkákat a koktélkirály elkészítésekor.
Ha a gin a kedvenc italod, válassz olyan márkát, mint a Bombay, a Beefeater vagy a Tanqueray. Minden jó gin remekül működik, így kísérletezhet. A martini tiszta profilja lehetővé teszi, hogy bármilyen típusú ginnel kísérletezzen, mert nem versenyez más ízekkel. A szakemberek általában a London Dry Gint használják, mert erősebb borókaaromájú.
Ami a vodka martinit illeti, a 90-es években nagyon népszerűvé vált, népszerűségében még a gin martinit is felülmúlta.
vermut
A Vermouth pedig létfontosságú szerepet játszik a tökéletes martini elkészítésében. A Vermouth dúsított bor, korianderrel, szerecsendióval és más lágyszárú növényekkel és fűszerekkel, borókával és narancshéjjal keverve. Kinyitás után a vermut pohárát legfeljebb három hónapig kell hidegen tartani.
A Vermouth egy martini nevet ad, például szárazra vagy félszárazra teszi. Ha azt szeretné, hogy a martini száraz legyen, használja a vermut mennyiségének legalább a felét 6: 1 arányban a ginhez képest. Ha azt szeretné, hogy kevésbé száraz (nedves) legyen, akkor az arány 3: 1. Ha egyáltalán nem akarja szárazon (extra nedves), akkor az arány 1: 1.
Kísérletezhet a vermuttal is, hogy megtalálja az ideális kombinációt. Jó ötlet olyan ismert márkákkal kezdeni, mint a Cinzano, a Carpano, a Vya vagy a Noilly Prat. Miután felfedezte, ami tetszik, fordulhat a kisebb gyártók kevésbé ismert márkáihoz is.
díszít
Kísérletezhet az ital díszítésével is. Mint mondtam, a klasszikus díszek vékony citromhéjra vagy zöld olajbogyóra (vagy kettőre) utalnak. Az ínyencek szerint az olívaolajat először átengedik az olajon, amelybe helyezték, majd nagyon lassan helyezik be az üvegbe, hogy a gin és a vermut keveréke ne zavarjon. Hozzáadhat két vagy három cseppet ebből az olajból (ami fokozza az ízeket), ebben az esetben piszkos martinival foglalkozik.