Hogyan készítsünk vajat
Ki ne gondolta volna, hogyan készítsen saját vajat? Ma megválaszoltuk ezt a kérdést, és meglátja, hogy a házi vaj receptje nagyon egyszerű. Ezt a cikket kihasználva bemutatjuk, hogyan lehet tiszta színű vajat előállítani, amely égés nélkül ellenáll a magasabb hőmérsékletnek.
Akinek még soha nem volt vajhiánya hűtőszekrényében, dobja nekem az első vajdarabot! Mi lenne, ha ennek a hiánynak a pótlására nekivágna házi vaj ? Folyékony krémmel látni fogja, hogy nagyon könnyű beszerezni Vaj, és ez rövid idő alatt.
Meglátja, hogy megfelelő felszerelés nélkül is könnyedén elkészítheti házi vajját. Valóban, a dobos és egy konyharuha elegendő lehet készítsen saját vajat.
Készen állsz a pirítós készítésére vaj Ház minden reggel ? Mi, igen !
Hogyan készítsünk vajat ?
Hozzávaló 355 g vajhoz: 1 liter vaj Elle & Vire Excellence krém 35% UHT
Ideális esetben vegyen egy teljes krémet legalább 30% zsírtartalommal. A Elle & Vire Excellence krém amely 35% zsírt tartalmaz, tökéletes lesz a készítéshez vaj Ház. Előző nap kiveheti a krémet a hűtőszekrényből, szobahőmérsékletű krém lehetővé teszi a vaj gyorsabb megszerzését, mint egy hideg teljes tejszín.
Helyezze a krémet a vajköpülő , vagy, ha nincs köpül, a te tartályodban dobos . Körülbelül 15 percig verjük a tejszínt. A krémének meg kell sárgulnia és granulátumot kell képeznie (ez a vaj képződik).
Van egy porzószál vagy egy tiszta ruhával, amelyben kiüríti a készítményt a szétválasztásához Vaj savó. Ne felejtse el visszaszerezni a tejsavót, hogy más készítményekben felhasználja (egy kicsit többet elmondunk, később a cikkben).
Ezután a vajgranulátumokat mossa meg tiszta, hideg víz alatt. Tegye ezt addig, amíg a víz tiszta nem lesz, miután áthaladt a jövőbeni vajdarabján. Ezután keverjük össze vajgranulátumotok hogy homogén vajat kapjunk az összes savó kivonták. Ehhez nyomja össze a ruhát vagy a porzószál a lehető legtöbbet. Ennek időpontjában van vaj gyúrása hogy úgy dönthet, hogy megkóstolja: virág só , törött szarvasgomba , aromás gyógynövények , stb.
Csak annyit kell tennie, hogy a vajat úgy alakítja, ahogyan szeretné. Ideális esetben a fa vaj penész , de öntheti kézzel vagy szilikon formában is.
A megőrzés szempontjából fontolja meg a vaj Ház egyben vaj edény vagy szorosan lezárt edényben, mivel a vaj könnyen felszívja a szagokat. Az ipari vajjal ellentétben házi vaj csak egy hétig fog tartani. Ne feledje, hogy egy megfelelően mosott vaj és minden tejsavó mentes marad tovább. Ezenkívül még hosszabb tároláshoz merítse a vajdombikot egy tartályba vízzel, és tegye el a fénytől.