Hogyan l; Az állapot elhízott ellenpontokat hoz
Ha az ételpiramis egy dologra tanított minket, akkor nem számíthatunk arra, hogy az állam gondoskodik rólunk.
Tetszik ez a cikk? Oszd meg !
Írta: Bret Scher.
A PragerU cikke
Kis talány: hogyan magyarázzuk el, hogy mivel az állam úgy döntött, hogy megmondja, mit együnk, egyre kövérebbek és betegebbek vagyunk ?
1977-ben, amikor az állam meghatározta az első táplálkozási irányelveket, egy amerikai férfi átlagos súlya 77 kg körül volt. Ma 89 kg. Nem sokkal jobb a nő súlya, amely 65-77 kg között mozog. És nem kell egyetemi tanulmány, hogy tudd, hogy a gyerekeket nem kímélik. Nézz körül.
Ennek a súlygyarapodásnak a következményei nyilvánvalóak: a 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált amerikaiak aránya - egy olyan patológia, amely súlyos szövődményekhez vezethet - az 1977-es 2% -ról 2015-ben több mint 9% -ra nőtt. Konkrétan ötmillióról nőttek több mint 30 millió érintettnek.
Hogy történt ez ?
Az egész az 1950-es években kezdődött, amikor Dwight Eisenhower elnök szívrohamot kapott hivatali ideje alatt. Ettől kezdve a szív- és érrendszeri egészség kérdése egyik napról a másikra nemzeti problémává vált. Ne feledje, hogy ekkorra a tudósok már kiaknázták az atom hatalmát, feltárták a DNS titkait és meggyógyították az egyszer gyógyíthatatlan betegségeket, például a gyermekbénulást. A szívbetegségekre minden bizonnyal tudományos válaszra volt szükség.
És volt válasz. Egy karizmatikus Minnesotai Egyetem kutatója, az Excel Keyes nevet adta. Azt mondta, amikor a szívbetegségekről volt szó, a koleszterin volt a nagy rossz dolog a történelemben. Most híres „Hét országos tanulmánya” meggyőzően bebizonyította - legalábbis a fejében -, hogy azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségű zsírt - különösen telített zsírt - fogyasztanak, magasabb a koleszterinszint, és ezért nagyobb a kockázat.
Csökkentse a zsírbevitelt, és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Keyes még mindig annyira meggyőződve terjesztette a jó szót. Az American Heart Association jeles tagjaként kiváló helyzetben volt ehhez. Csak egy probléma: tanulmánya rossz minőségű volt. A minta nagysága olyan kicsi volt, az adatgyűjtés integritása olyan gyenge volt, az életmódváltozók pedig a vizsgált országok között olyan nagyok voltak, hogy kutatásának nem volt tudományos érvényessége. Más szavakkal, egy olyan tézist érvelt, amelyet nem tudott bizonyítani.
Amikor egyes tudósok megkérdőjelezték Keyes állításait, rendszeresen olyan válaszokat kaptak, mint például: "Az emberek meghalnak, miközben te összeveszed néhány adattal." "Vagy" nagy előnyök és kockázat nincs ", ha ezt az új étkezési módot választja.