Hogyan lehet az őrölt természetes kávét instant kávévá alakítani
Szerző:
Időpont: 2013. június 28
A bukarestieknek lehetőségük volt egyedülálló eseményen részt venni: látták, hogy az őrölt természetes kávé alig néhány perc alatt instant kávévá válik.
Egy nagy nemzetközi márka képviselői ezt a kísérletet azért hajtották végre, hogy eloszlassák azt a mítoszt, miszerint az instant kávé kémiailag kezelt, E-ket tartalmaz és nem egészséges a szervezet számára.
Kevesebb, mint negyed óra alatt a szervezők bemutatták az egész folyamatot, amelynek során a természetes kávé átalakul instant kávévá.
Először a szemeket választják ki, majd megsütik. Sütés után színüket zöldről barnára változtatják, súlyukat 16 százalékkal csökkentik, és megduplázzák a térfogatukat. Sütés után a szemeket ledarálják, majd felforralják. Ezután szénsavas jég segítségével a kávé hatékonyan lefagy. A következő lépés a víz eltávolítása a kávéból.
Még az a mítosz is eloszlott, hogy az instant kávé idegességet vagy álmatlanságot okozna.
"Naponta 3-5 csésze kávét iszom, ami mérsékelt mennyiségű koffeint fogyaszt. Ez minden reggel sokat segít nekem. Ez az első dolog, amit felébredve teszek. Ha napközben energiára van szükségem Még mindig iszom egy csésze kávét "- mondja Serban Damian táplálkozási szakember.
A Nestle Románia üzleti menedzsere, Andreas Kouroumalis nem ért egyet azzal a mítosszal, miszerint diétázva nem szabad kávét inni. "Sőt, fogyókúra alatt is tanácsos kávét inni" - mondja.