Hogyan lehet azonosítani az élelmiszerekben előforduló veszélyes E-ket
Növelik a színt, fokozzák az ízt és meghosszabbítják az eltarthatóságot. Ez csak néhány oka annak, hogy az élelmiszer-adalékanyagokat az iparban használják. Többnyire ártalmatlanok, de csak mértékkel fogyasztva, azonban feleslegesen ezek az anyagok függőséget okozhatnak, és kiválthatják számos súlyos betegséget, beleértve az allergiát és a rákot is. Ezért, amikor vásárolni megyünk, gondosan el kell olvasnunk a kosárba helyezett termékek címkéit. Így elkerüljük a veszélyeseket, vagy legalábbis korlátozzuk fogyasztásukat.
- Margarina, az elsődleges orvos, Valeria Herdea nem javasolja
- Gyümölcsök és zöldségek, elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez
Friss kenyérrel, sós vagy édes változatban vagy különféle összetételű alapanyagként a margarin mindenütt jelen van az étlapokban, különösen nagyböjt idején. A legtöbb orvos és táplálkozási szakember szerint azonban kerülni kell a terméket.
És azért, mert a többi összetevő mellett a margarin tartalmaz szorbinsavat, egy szintetikus élelmiszer-adalékanyagot, amelyet az eltarthatóság meghosszabbítására használnak. Természetesen megtalálható a gyümölcsökben is, de az élelmiszeriparban használtat kémiailag szintetizálják.
Valeria Herdea, alapellátási orvos - A margarin emulzió és nem egészséges, a háború idején használták, amikor a dolgok elfajultak, és az embereknek olcsó ételre volt szükségük.
És hosszú azoknak a termékeknek a listája, amelyek több kárt okozhatnak nekünk, mint hasznot. Az első szabály az, hogy figyelmesen olvassa el a címkét, amelyre az adalékanyagokat írják. De itt is vannak buktatók.
Sorin Mierlea, az InfoCons elnöke - Egyes kereskedők eljönnek, és az anyag teljes nevét feltüntetik a címkén, mások a rövidített nevet kapják ezzel a kóddal, mások félig, félig úgy írnak, ami félrevezetheti a fogyasztót.
Az élelmiszer-adalékanyagok három típusba tartoznak: olyanok, amelyek nem ártanak a szervezetnek, ha mértékkel fogyasztják őket, gyanús adalékanyagok és veszélyesek.
Lygia Alexandrescu, táplálkozási szakember - Három legveszélyesebbről beszélünk: E 102, tartrazin, az E 110 és az E 124, amely a vörös emulgeálószer.
Valeria Herdea, alapellátási orvos - A mérgező élelmiszer-adalékanyagok allergiától, hasi kellemetlenségektől, nagyon súlyos emésztőrendszeri betegségektől a rákos megbetegedésekig terjedhetnek. Például az élelmiszerekben nagyon gyakran előforduló szacharin hosszú ideig tartó használata katasztrofális hatású lehet, felborítja a gyermek testét.
A szakemberek ajánlása az, hogy a főtt termékeket a lehető legegyszerűbben vásárolják meg, és az étrendben konzisztens gyümölcs- és zöldségrészeket vezessenek be.
Szakértők szerint a tányér felét nyers zöldségekkel kell lefedni vagy főzni. A másik felét egyenlően kell elosztani a komplex szénhidrátok és a fehérjék között.
A szénhidrátok egész nap energiát biztosítanak számunkra a magas rostbevitelnek köszönhetően, míg a fehér húsból, vörös húsból, halból vagy sajtból származó fehérjék segítenek felépíteni és helyrehozni az izomszövetet.