Hogyan lehet elkerülni az ételmérgezést egy pikniken

A szabadban biztonsága meghaladja a felszerelést és az ösvényeket. Amit elfogyasztani tervez, annak szintén nagy szerepe lesz. Egy kis éberség segít abban, hogy nagyszerű napot töltsön el. holnap nélkül az ágyban!

Egy autó vagy akár egy hátizsák igazi baktériuminkubátorokká válhat. Különösen veszélyeztetett a hús, a baromfi, a felvágottak, a tojáskészítmények, a tejtermékek, a majonéz, a tej vagy a tejszín desszertek és a sütemények. A baktériumok imádják ezeket az ételeket! Ha nem kívánja kevesebb, mint két órán belül elfogyasztani az ételt, tartsa azt jégcsomagolást tartalmazó hűtőben (Ice-Pak).

Jó tipp: fagyás

Ha az étel megfagy, fagyassza le. Csendesen megolvadnak, és akkor is fáznak, ezért biztonságosak, ha eszel. A következő ételek nem fagynak meg, és nem állnak ellen a fagyásnak: főtt tojás, tejdesszertek és pudingok, bizonyos sajtok (túrós, tejszínes és sajtos kenetek, lágy sajtok), friss gyümölcsök és zöldségek, fűszerek (majonéz, mustár, pácok, ketchup).

Biztonságos ételek

Egyes ételek alacsony víztartalmuk vagy tartósítási technikájuk miatt nem érdeklik a baktériumokat. Lehetővé teszik, hogy félretegye a hűtőt.

Tejtermékek	Tejpor, UHT tej (Grand-Pré kapható a Tetra Pak-ban), kemény sajt vákuumcsomagolásban (néhány órán belül elfogyasztható).
Húsok és helyettesítők	Földimogyoróvaj, diófélék és magvak, szárított húsok és száraz kolbászok, szárított hüvelyesek (sült csicseriborsó és szójabab), konzervek (tonhal saláta, pástétomok, hüvelyes saláták, garnélarák). Fagyasztva szárított húsok és ételek (szabadtéri üzletekben kaphatók).
Gabonafélékből készült termékek	Kenyér, palacsinta, kétszersült, granola rúd, muffin, reggeli müzlikeverék.
Gyümölcsök és zöldségek	Zöldségek, friss vagy szárított gyümölcsök, gyümölcs- vagy zöldséglevek, kompótok, kukoricakonzervek, gyümölcskonzervek és gyümölcssaláták. Zárt babapépes üvegek.
Egyéb ételek	Dehidratált húsleves, bizonyos fűszerek (cukor, fűszerek, mustár, ktechup, olaj, külön csomagolt öntetek), pácok, bizonyos desszertek (bolti pudingok, sütemények, aprósütemények és egyéb élelmiszerekben nem hűtőben tárolt ételek), lekvár, instant kávé, tasak tea, jeges tea kristályok.