Hogyan lehet enyhíteni a desszerteket A must
Senki sem tud ellenállni a kísértésnek, hogy egy kis édes nótával fejezze be az étkezést! Annak érdekében, hogy túl sok bűntudat nélkül kényeztesse magát, és kielégíthesse cukorbeteg unokatestvérét és idős szívbátyját, íme négy módszer a desszertek könnyítésére. | Írta: Marjolaine Jetté
Bár a sütés önmagában is tudomány, lehetséges, hogy a desszertjein néhány változtatást könnyítsen meg. Íme négy kipróbálható tipp:
Csökkentse a zsírtartalmat
Amellett, hogy a jó zsírokat részesíti előnyben receptjeiben, lehetséges, hogy a desszertjeiben lévő zsír felét gyümölcspürével (almaszósz, tökpüré, banánpüré stb.) Vagy akár joghurttal helyettesítheti. Görög 0%. A 35% tejszín helyettesíthető tejjel vagy 15% főző krémmel is. Tartson receptenként legalább 1/4 csésze olajat.
Cserélje ki a tojásokat
A receptek csak egy vagy két tojással készülhetnek nélkülük, mindaddig, amíg hozzáad egy-két teáskanál vizet vagy tejet. Kicserélhetők olyan összetevővel is, amely kötőanyagként fog működni, például joghurt, gyümölcspüré, lenmag stb.
Vágja le a cukrot
A legtöbb sütemény vagy muffin recept bőséges mennyiségű cukrot tartalmaz. Bár ez utóbbi befolyásolja a torta ízét, színét és mennyiségét, receptjeiben felére csökkenthető a cukor mennyisége. A legjobb eredmény érdekében mindenképpen tartson receptenként legalább 1/4 csésze cukrot.
Édesítsd cukor nélkül
A kevésbé fehér cukorban gazdag édes muffinok esetében csökkentse a cukor mennyiségét, és adjon 1/4 csésze szárított gyümölcsöt a receptjéhez. Így minden harapás kielégíti az édesszájúságot és egy adag rostot biztosít. Különböző típusú cukrok és édesítőszerek helyettesíthetik a cukrot a desszert receptjeiben. Kedvelje a természetesen édes desszerteket is gyümölcspürével, mint pl Butternut tök pite pekándióval és gyömbéres kéreggel.