Hogyan lehet kenyerezni angol módon A hús főzése, a nélkülözhetetlen

Angol panírozás elősegíti a hús puhaságát. A panírozás abból áll, hogy a húst különböző összetevőkkel vonják be, amelyek főzve héjat képeznek:

hogyan

  • védő mert a panírozás hő hatására azonnal héjat képez, amely megakadályozza a hús elveszítését a nedvében;
  • ropogós mert az arany zsemlemorzsa kellemes kontrasztot kölcsönöz a puha húsnak.

Hozzávalók a panírozás alapja: liszt, tojás és zsemlemorzsa.
A zsemlemorzsa ízesíthető úgy is, hogy a zsemlemorzsához keverjük a szárított aromás fűszernövényeket (provence-i gyógynövények, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom stb.), Fűszereket (curry, paprika, kurkuma stb.) Vagy akár reszelt sajtot, például parmezán sajtot.