Hogyan lehet megnyitni egy éttermet, státuszt, költségvetést, diplomát
Frissítve 2020.07.21
Az étterem megnyitása vállalkozás létrehozása. Ezen felül, mint minden projektnél, ehhez szükséges lesz: pénzügyi hozzájárulás, az élelmiszer-higiéniai előírások ismerete (kifejezetten ebben az ágazatban). Jogos a kérdés: nyithatunk-e éttermet hozzájárulás nélkül? Milyen költségvetést kell terveznem az étterembe? Speciális képzést kell végeznünk? Ebben a cikkben megtalálhatja a választ ezekre a kérdésekre, valamint az étterme létrehozásával kapcsolatos főbb lépéseket (adminisztratív eljárások, regisztráció).
Adminisztratív eljárások az étterem megnyitására
Az étterem megnyitásához bizonyos számú kötelező lépést kell követni. Az étterem megnyitásának fő adminisztratív eljárásai a következők:
- bejegyzési alakiságok a kereskedelmi és cégnyilvántartásban (RCS) vagy a kereskedői kamarában,
- az alapszabály kidolgozása,
- jogi közlemény közzététele,
- a kereskedelmi lízinggel kapcsolatos eljárások (ha lízinget választasz).
A regisztrációt, valamint az alapszabály benyújtását az Ön körzetében található üzleti formaságok központjában kell megtenni.
Helyzettől függően az eljárások rövidebbek vagy hosszabbak lehetnek. Azt tanácsoljuk, hogy kérjen segítséget egy okleveles könyvelőtől, hogy kövesse ezeket az lépéseket az étterem megnyitásához. Időt és sok erőfeszítést fog megtakarítani.
Étterem megnyitása: a megfelelő jogi státusz kiválasztása
Mint minden vállalkozás létrehozásakor, egy étterem megnyitásával kénytelen lesz jogi státuszt választani. A jogi státusz azt a formát jelenti, amelyben az éttermi tevékenységét végzi:
- ban ben kereskedelmi társaság (SARL, SAS, SASU, SNC.)
- egyéni vállalkozásban (IE),
- mint önálló vállalkozó.
Minden jogi státusz különböző módon kötelezi el Önt jogi felelősség, adózás és szociális költségek tekintetében. Ha éttermet szeretne nyitni egy partnerrel, korlátozva a felelősségét a hozzájárulás összegére, és fel akarja osztani az étterem vagyonát és a személyes vagyonát: alkalmasabb az étterem megnyitása kereskedelmi társaság (SARL, EURL, SAS).
Másrészt, ha önállóan akar megnyitni és kezelni egy éttermet, a szakmai eszközök és a személyes javak egyetlen örökségen belüli egyesítésével: megfelelőbb lesz az étterem megnyitásaegyéni vállalkozás (EI). Ne feledje azonban, hogy a két örökség egyesítésének ténye korlátlanul felelőssé teszi a hivatásos hitelezőit. Ez azt jelenti, hogy ha egy napon az étterem olyan adósságot köt le, amelyet nem tudsz visszafizetni, akkor a hitelezőknek joguk lesz pénz vagy készpénz helyett "elvinni" tőled személyes vagyont (például autót). Örüljünk azonban, mivel a jogalkotó az egyéni korlátolt felelősségű társaság (EIRL) státusát előírta annak érdekében, hogy kihasználhassa e státus előnyeit, miközben lehetővé teszi, hogy korlátozza felelősségét harmadik felekkel, elsősorban hitelezőkkel szemben.
Az étterem megnyitásának jogi státusza minden bizonnyal a legkényesebb lépés. Az üzleti jog és a kötelezettségek jogának tökéletes ismerete szükséges ahhoz, hogy az éttermet nyitni kívánó vállalkozó igényeinek legmegfelelőbb jogi státuszt válasszuk. Ezért javasoljuk, hogy kérjen tanácsot egy könyvelőtől. Ez utóbbi rendelkezik az Ön igényeinek legmegfelelőbb képességekkel.
Készítsen üzleti tervet egy étterem megnyitására
Az üzleti terv elkészítése alapvető lépés az étterem megnyitásában. Az étterem üzleti terve egy olyan dokumentumkészlet, amelynek célja igazolja a projekt életképességét. Dokumentumok alkotják, amelyek leírják a társaság jövőbeli tevékenységét, alapítását előrejelzési adatok. Ban,-ben üzleti terv éttermet tartalmaznia kell:
piackutatáson alapuló adatok,
a társaságra vonatkozó adatok: jogi helyzet, adóügyi és szociális rendszerek.
Az üzleti terv fő haszna abban rejlik, hogy a a projekt életképességének igazolása befektetővel és főleg bankárral. Egyetlen bankár sem ad hitelt anélkül, hogy először szilárd üzleti tervet szolgáltatna nekik. A szilárd üzleti terv bizonyítja, hogy az étterme elkészíti nyereség a jövőben, és hogy ezért képes fizesse vissza a kölcsön felvett pénzt.
Milyen költségvetésből lehet éttermet nyitni ?
Az étterem megnyitásához külön költségvetést kell tervezni. Bármi legyen is a pénzügyi kapacitása és a finanszírozási modellje: az étterem megnyitása beruházásokat igényel felszerelésekbe, alapanyagokba vagy akár személyzetbe (a fejlesztési szakaszban szükséges). Az étterem megnyitása várhatóan két fő költség: beruházások és díjak.
A a befektetések eszköznek minősülnek vállalkozása számára (a mérleg tetején találja őket). A költségek olyan kiadások, amelyeknek nem célja az értékteremtéshez való közvetlen hozzájárulás.
Itt vannak a főbb beruházások, amelyeket meg kell tervezni, amikor éttermet akar létrehozni:
- Lakberendezés és dekoráció
- A helyiség átalakítása (ha szükséges)
- Konyhai felszerelések (sütők, mikrohullámú sütő, hűtőszekrény, fagyasztó, evőeszközök stb.)
Az étterem fő díjai