Hogyan lehet pizzát tápláló étellé tenni - Bioportal Blog
Nem hiszem, hogy a pizza még mindig nemzetközi ételnek tekinthető. Hazánk összes városában mindenhol vannak pizzériák, inkább Olaszországban. Valójában a pizzázás az utóbbi években a szabadidő eltöltésének egyik módja lett. Ami nem is olyan rossz, ha a készítmény a hagyományos receptet követi, és nem válik kevert összetevőkből álló, nehezen emészthető amalgámává, amely egyesíti a keményítőtartalmú tetejét az állati fehérjék (kolbász, sonka, sajt) összetételével, amely Emészthetetlen vagyok.
A hagyományos pizza recept paradicsommal és paradicsommártással, olasz (nem amerikai, bolyhos tetejű, sok hússal, zsíros sajttal és kukoricával), teljes kiőrlésű liszt tetején, még a szívinfarktusokat és más betegségeket is megakadályozza modern. Az olasz pizza teteje vékony, nem hidrogénezett zsírokat (margarint) tartalmaz, hanem olívaolajat és egy kis autentikus sajtot. A paradicsomszósz vérhígító hatású anyagokat (thrombocyta-gátló) tartalmaz, amelyek megakadályozzák a vérrögképződést, így a szívrohamokat és agyvérzéseket. Ezenkívül az olívaolaj és a paradicsomszósz kombinációja stimulálja a likopin asszimilációját és növeli annak kemopreventív aktivitását.
Mondanom sem kell, hogy a paradicsomszószt organikusan termesztett paradicsomból kell készíteni, tartósítószerek, citromsav stb. Hozzáadása nélkül. Felveheti rukkola levelekként, kaliforniai paprika szeletekkel, olajbogyóval vagy gombával. Van egy vegán változat is, tofu sajttal.
Az olasz pizzával ellentétben az amerikai pizza tele van mesterséges zsírokkal, sonkával, kolbásszal, egészségtelen ipari szószokkal (módosított keményítő-ketchup). Újabban léteznek olyan román pizzák is, mondhatnám, amelyeknél egerek vagy babicek vannak feltöltve.
Óvatos! Még a hagyományos olasz pizzát sem szabad heti 0,5 kg-nál nagyobb mennyiségben fogyasztani, figyelve az aznapi keményítőfogyasztásra és kiegyensúlyozott étrendre, amely tiszteletben tartja az egészséges táplálkozás elveit. És otthon elkészítve a pizza teteje teljes kiőrlésű liszt vagy egészséges liszt keveréke lehet.
Hiányzik a pizza? A városban, ahol él, teljes kiőrlésű liszttel készített pizzát talált?