Hogyan lehet rávenni a gyerekeket zöldségfélékre
Frissítve: február 28. 2020
Szülőként szembesültem (és ma is) a gyermekek és a zöldségek kérdésével. De miért olyan nehéz rávenni őket, hogy zöldséget fogyasszanak. A gyermekeim - még nekem is - érdekességek. Elképesztő ízléssel rendelkeznek! Azt, hogy nem őrültek meg a kelbimbó miatt, valljuk be (bár jól előkészítve ez öröm). De a cukkini? Hiába főzöm őket, nem szeretik. Ennek ellenére velem történt, hogy tudtuk nélkül megettem őket (erre még később visszatérünk). A brokkoli viszont kissé népszerűbbnek tűnik.
Tényleg olyan fontos, hogy a gyerekek zöldséget esznek?
Alapvető fontosságú, hogy a gyermekek elegendő gyümölcs- és zöldségadaggal rendelkezzenek. Ezek a növekedésükhöz szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el őket. Ezenkívül a növényekben található rostok elősegítik a jó emésztést, részt vesznek a vércukor megfelelő szabályozásában (ami jótékonyan hat a cukorbetegség kialakulása ellen) és jóllakottság érzetet keltenek.
Fontos hangsúlyozni, hogy a gyümölcsök nem helyettesíthetik a zöldségeket! Valójában a gyümölcsöket napi 3 adagra kell korlátozni, mert a túl sok fogyasztás hiper-trigliceridémiát (egyszerűen a zsírban a vérben) okozhat. Arról nem is beszélve, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok különbözőek lesznek, és ezért a bevitel nagy valószínűséggel hiányos lesz. A gyümölcsök és zöldségek kiegészítik egymást.
De hogyan lehet őket megenni zöldséggel?
Az, hogy egy gyermek egyszer megtagadja a zöldséget, még nem jelenti azt, hogy nem szereti. Néha csak a forma vagy a szín nem tetszik neki. A fiam nem szereti a nyers sárgarépa rudakat. Egy nap találtam egy apró sütit, amelyet sárgarépababákhoz készítettem. Megette az egészet!
Néha ötletesnek kell lennie! Egy vicces előadás ösztönözheti őket az evésre.
Egy másik példa brokkolival, amelyet a gyerekek általában nem szeretnek túlságosan: kincses szigetlemez, burgonyapürével a sziget alapjaként, brokkoli ültetve bele a fák és egy kis darab sárgarépa (nagyjából) kincset alkotva mellkas és voila! Kipróbáltam, és mivel a szigetet sem kell újjáépítenem, a brokkolit elfogadják.