Hogyan lehet sütni a saját granola rudakat
szabadtéri bemutatja lépésről lépésre, hogyan készítsen finom kókuszos szezámrudakat maga. Utasítások vannak a mézes-diós rudakra is.
Teljes kiőrlésű szezám kókuszrudak
300 g teljes kiőrlésű liszt
200 g szárított kókuszdió
200 g zabpehely
5 evőkanál szezámmag
50 g mazsola
120 ml narancslé
200 g méz, 120 g vaj vagy margarin
készítmény
Mérjünk ki teljes kiőrlésű lisztet, szárított kókuszdiót, zabpelyhet, szezámmagot és mazsolát, majd tegyük egy tálba. A vajat vagy a margarint egy fazékban megolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet, és hagyjuk felmelegedni, amíg a méz folyékony lesz. Ha laktóz nélkül kell tennie, használhat szója vajat. Adja hozzá a tálat a többi hozzávalóval és a narancslével. Tipp: A narancslé helyett passiógyümölcs-nektárt, ananász- vagy banánlevet használhat - csak próbálja ki. Keverjük össze! Fontos, hogy a tésztát alaposan összekeverje, hogy ne legyenek lisztdarabok - ha konyhai robotgépet használ, akkor ez könnyebb magának. Ezután melegítse elő a sütőt 200 fokra, és kenje meg a tésztát kb. 1 cm vastagsággal egy kikent lapon. Sütés előtt vágja a rudakat 24 darabra. A rudak 12–15 perc sütés után készen állnak. Hűtsük le, majd tekerjük szendvicspapírba.
Tápértékek báronként:
200 kcal, 4 g fehérje, 10 g zsír, 25 g szénhidrát
Dió és méz gyümölcs bár
Utasítások vannak a dió- és mézes gyümölcsrudakról is. Praktikus: nem is kell sütő ezekhez a rudakhoz.
100 g szeletelt mandula
50 g apróra vágott dió
50 g tökmag
100 g zabpehely
50 g zabpehely
2 teáskanál fahéj
2 teáskanál cukor vagy stevia
50 g mazsola
100 g szárított barack
100 g vajat
100 g folyékony méz
Készítmény:
Mérjük meg a szárított barackokat, és vágjuk apróra. Cserélje szilvára, fügére, ananászra vagy más szárított gyümölcsre, ízlése szerint. Mérje meg a mandulát, a dió- és tökmagot, a zabpehelyet és a pelyhet és a mazsolát is, majd tegye egy tálba. Morzsolt puffasztott rizs is alkalmas a zabpehely helyett, aki pedig tökmag nélkül is megteheti, napraforgómagot vagy lenmagot is tehet hozzá. Olvassuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a mézet. Hevítsük, amíg a folyadék finoman meg nem párolódik. Csökkentse a hőt, és azonnal adja hozzá a keveréket, és alaposan keverje össze. A méz durva tésztává köti a keveréket. Öntsük ezt a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tepsibe, és erősen nyomkodjuk a keveréket. Tipp: A tésztát egy második sütőpapírral megfelelően össze lehet nyomni. Ezután tegye a formát hűtőszekrénybe 30 percre. Távolítsa el a rudakat a formából, és éles kenyérkéssel vágjon 20 rudat. Csomagoljon zsírpapírba szállításhoz.
Tápértékek báronként:
175 kcal, 4 g fehérje, 11 g zsír, 16 g szénhidrát