Hogyan programozza be a dió az agyat a fogyás érdekében
Döntenénk, mit eszünk - de ez változik, ha megeszünk néhány diót. Aztán a diófélék átveszik a hatalmat, és egészségesebb étkezést tesznek lehetővé, így egy nemrégiben elkészült tanulmány eredménye.
A bostoni Beth Israel Deaconess Medical Centerben (a Harvard Medical School egyetemi kórháza) végzett kísérletben tíz elhízott személy vett részt, akik öt napot töltöttek egy kórházban. Minden nap turmixot ettek, amely 48 gramm diót tartalmazott (körülbelül hét dió és 315 kalória), vagy egy placebót, amely ugyanolyan ízű és ugyanannyi kalóriát tartalmazott. A tudósok azt is megfigyelték, hogy pontosan mit fogyasztottak a tesztalanyok a nap folyamán. Egy hónap szünet után, amelynek során a vizsgálat résztvevői a saját szokásaik szerint ettek, a kísérletet megismételték. Ki az első passznál ivott egy diós turmixot placebót kapott és fordítva. Sem az alanyok, sem a témavezetők nem tudták, hogy melyik csoportba tartoznak. Az egyik résztvevő korán elhagyta a vizsgálatot, kilenc maradt a végéig. A tanulmány a "Diabetes, Obesity and Metabolism" folyóiratban jelent meg.
A dió csökkenti az éhségérzetet
Az alanyokat rendszeresen megkérdezték éhségérzetükről is. A héten aki diós turmixokat kapott, kevesebb éhségről számoltak be, mint a placebo héten. Hogyan történt?
A magyarázatot az egyes tesztfázisok végén végzett vizsgálatok szolgáltatták, úgynevezett funkcionális mágneses rezonancia képalkotással (fMRI). Ezzel a módszerrel a véráramlás változásai az agy területein különösen jól kimutathatók - pontosan láthatja, hogy az agy mely területei jelenleg aktívak és melyek nem.
Az fMRI-vizsgálatok során a kutatók magas zsírtartalmú ételek (pl. Sütemény), alacsony zsírtartalmú ételek (zöldségek) vagy semleges képeket mutattak a sziklákról és fákról.
A dió aktiválja az agy vezérlőközpontjait
A tudósok megfigyelték: A zsíros ételek vizsgálata során az úgynevezett insula aktiválódott a diócsoport alanyaiban. Ez az agyterület részt vesz az étvágy és az impulzusszabályozásban. A bostoni kutatók szerint az agyterület aktiválása arra késztette a tanulmány résztvevőit, hogy egészségesebb, alacsonyabb zsírtartalmú alternatívákat válasszanak ételeik kiválasztásakor. Keresztül Tehát a dió fogyasztása megváltoztatta étkezési szokásaikat.
Ez egy nagyon kicsi tanulmány. De a szerzők szerint az eredmények egyértelműek: "A dió megváltoztathatja az agyunk ételfelfogását, és befolyásolhatja étvágyunkat" - mondja Olivia M. Farr, a tanulmány igazgatója. "Eredményeink megerősítik azokat a jelenlegi ajánlásokat, amelyek szerint az egészséges étrend részeként szerepeljen a dió a menüben."
Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a dió fogyasztása hatással van a cukorbetegség kockázatára. Azok, akik hetente kétszer-háromszor hat diót fogyasztanak, 25 százalékkal csökkentik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.