Hogyan s; szervezzen a konyhában a Trello My green lelkiismerettel

Létrehoztam egy kvázi katonai konyhaszervezetet. A módszerem lehetővé teszi, hogy időt takarítsak meg, pénzt takarítsak meg, és minden nap különféle ételeket élvezhessek. A konyhai rutin? A házamnál nem! Adok tippeket, hogy könnyedén szervezkedhessen a konyhában.

Frissítés: 2019. október 20.

Tudja, hogy a menütervezés elengedhetetlen feladat kezelje a költségvetését és az étrendjét. Akkor is alkalmazhatja ezt a módszert, ha AMAP-ban, méhkasban van, vagy szerves kosarakat fogad. Csak tervezze meg menüit, miután megkapta a megrendelést.

Akár 2, 4 vagy 14 vagy az asztalnál, akonyhaszervezés lehetséges. Ez a módszer mindenki számára elérhető! Ez valódi pénzt és időt takarít meg, és természetesen jót tesz a környezetnek, mivel kevesebb hulladékot és pazarlást okoz. Lépésről lépésre elmagyarázom neked, hogyan szervezem magam a konyhában.

1. lépés: keressen receptötleteket

Ez a kérdés merül fel a leggyakrabban. Sokan nem tudjátok, hol keressétek receptötletek. Receptjeimet megtalálom a Pinteresten, az Instagram-on, a Magimix mobilalkalmazásban és szakácskönyvekben. Valójában gyakran kölcsönzök szakácskönyveket a könyvtárból, hogy új ötleteket találjak. !

A Pinterest valóban remek hely nagyszerű ötletek megtalálásához. A koncepció egyszerű: a Pinterest segítségével ötleteket rögzíthet a „tábláihoz”. Úgy működik, mint egy parafa deszka, amelyre apró jegyzeteket tűzhet. Nagyon sok receptet mentek ezen az oldalon, kategorizálva őket.

Ezután jön a tesztelési szakasz! Mielőtt receptet rögzítenék a papír receptkönyvembe, otthon többször tesztelem. Így készítek egy (kb. 100) receptalapot minden évszakra és alkalomra. Ez az „adatbázis” rendszeresen fejlődik, mert minden nap új recepteket találok tesztelésre, vagy módosítok bizonyos recepteket.

2. lépés: Készítsen listát a tesztelt és jóváhagyott receptekről

A receptjeimet jegyzetfüzetbe írom, de a Trello nevű online eszközön is felsorolom a receptjeimet. Valóban megkönnyíti az életemet, amikor össze kell állítanom a menüket. Ezzel a módszerrel egy egész hónapos menüt tervezhetek meg 30 perc alatt. Csak minden héten elő kell készítenem a listát.

Több oszlopot hoztam létre a receptek különböző kategóriáihoz: vegetáriánus, hal és hús, sütemények, quichek és piték, levesek, pirítós és szendvicsek. Minden recepten (= kártyán) feltüntettem

  • a recept neve
  • az „élelmiszercsoportok” (hús, hal, tejtermékek, gabonafélék, zöldségek, tojás, olajos magvak, hüvelyesek)
  • a könyv, ahol a recept található, vagy a weboldalra mutató link
  • az összetevők listája (a bevásárló listához)
  • esetleg néhány megjegyzés vagy részlet
hogyan

Így néz ki a táblázat:

Kattintson a képre, ha nagyban szeretné megtekinteni

3. lépés: Hozzon létre egy hét menüt

Korábban az „egy nap, egy étel” módszert használtam. Például hétfő tészta, kedd rizs, szerda lencse stb. Ezt a módszert láttam a Zöld visszhangok blogon. Mostantól kezdve inkább egyszerűen szezonális zöldségek és vágyaink szerint készítem ételeimet. A színes kártyáknak köszönhetően, amelyeket a receptkártyáimra teszek, könnyen kiegyensúlyozhatom az étkezésemet a nap folyamán vagy a hét folyamán.