Hogyan segíthet a kókuszolaj fogyásban
A kókuszolaj sok közepes láncú trigliceridet, zsírsavat tartalmaz, amelyek serkentik az anyagcserét
A kókuszolaj nagyon különbözik az étrend legtöbb zsírjától. Míg a legtöbb étel többnyire hosszú szénláncú zsírsavakat tartalmaz, a kókuszolaj szinte minden közepes láncú zsírsavat tartalmaz (1). Ezek a közepes láncú zsírsavak a hosszú szénláncú zsírsavaktól eltérően metabolizálódnak. Az emésztőrendszerből közvetlenül a májba kerülnek, ahol azonnal felhasználják őket energiára vagy ketontestekké alakítják át. Ezeket a zsírokat ketogén étrendben szenvedő epilepsziás betegek gyakran használják a ketonszint növelésére, miközben az étrendben valamivel több szénhidrátot engednek be (2).
Állatkísérletekből kiderül, hogy a közepes láncú zsírsavakat kevésbé hatékonyan tárolják, mint más zsírokat. Az egyik vizsgálatban a patkányokat hosszú és közepes láncú zsírsavakkal etették. A közepes láncú zsírsavval táplált patkányok 20% -kal és 23% -kal kevesebb hízást kaptak (3).
Következtetés: a kókuszolaj sok közepes láncú trigliceridet tartalmaz, amelyek zsírsavak más anyagcserétől eltérően metabolizálódnak, ami jótékony hatással van az anyagcserére.
Hogyan stimulálhatja a kókuszolaj az anyagcserét, és több kalóriát éget el?
A kalória nem kalória. A különböző ételek és tápanyagok különböző anyagcsere útvonalakon mennek keresztül. Az általunk fogyasztott ételek nagyon nagy hatással lehetnek a hormonokra és az anyagcsere egészségére.
A kókuszolaj fontos tulajdonsága, hogy "termogén" - fogyasztása növeli a zsírégetést, összehasonlítva más zsírok azonos mennyiségű kalóriájával (4). Egy tanulmányban 15-30 gr. (1-2 evőkanál) közepes láncú zsírsav naponta 5% -kal növeli az energiafogyasztást, összesen napi 120 kalóriát (5). Több más tanulmány is megerősíti ezeket az eredményeket. Amikor az emberek az általuk fogyasztott zsírokat közepes láncú zsírsavakra cserélik, több kalóriát égetnek el (6).
Ezért a kókuszolajban lévő kalória nem azonos az olíva- vagy vajolaj kalóriájával (bár ezek egészséges zsírok is).
Következtetés: Sok tanulmány azt mutatja, hogy a közepes láncú trigliceridek stimulálhatják az anyagcserét azáltal, hogy napi 120 kalóriával növelik az energiafogyasztást.
A kókuszolaj csökkentheti az étvágyat, így kevesebbet eszel
"A fogyás csak az elfogyasztott kalóriákra és azokra, amelyeket elégetünk.".
Annak ellenére, hogy szerintem ez túlegyszerűsítés, nagyrészt igaz. Ha a tested több energiát (kalóriát) fogyaszt, mint amennyit kap, akkor elveszíti a zsírt. De még ha igaz is, hogy a fogyáshoz kalóriadeficitre van szükségünk, ez még nem jelenti azt, hogy kalóriákat kell számolnunk. Az emberek képesek gyengék és egészségesek maradni a természetes környezetükben. Az elhízási járvány csak az 1980-as években jelent meg, és akkor sem tudtam, mit jelent a kalória. Bármi csökkenti az étvágyunkat, kevesebb kalóriát fogyaszthat, és úgy tűnik, hogy a kókuszolajnak van ilyen hatása. Számos tanulmány a közepes láncú zsírsavakról azt mutatja, hogy a többi zsír azonos mennyiségű kalóriájához képest növeli a jóllakottságot és a kalóriabevitel automatikus csökkenéséhez vezet (7).
Ez összefüggésben lehet azzal, hogy ezek a zsírok hogyan metabolizálódnak. A keton testeknek (amelyeket a máj termel, amikor kókuszolajat fogyasztunk) erős étvágycsökkentő hatásuk van (8, 9, 10). Bármi legyen is a mechanizmus, működik. Egy 6 egészséges férfit vizsgáló tanulmányban nagy mennyiségű közepes láncú zsírsav fogyasztása miatt napi 256 kalóriával kevesebbet fogyasztottak (11).
Egy másik, 14 egészséges férfival végzett tanulmányban azok, akik közepes láncú zsírsavakat fogyasztottak reggelire, sokkal kevesebb kalóriát fogyasztottak ebéd közben (12). Tehát a kókuszolaj serkenti a zsírégetést és csökkenti az étvágyat.
Következtetés: Számos tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik étrendjükhöz közepes láncú zsírsavakat adnak, csökkentik az étvágyukat, és automatikusan kevesebb kalóriát fogyasztanak.
A kókuszolaj segíthet a zsír, különösen a "veszélyes" hasi zsírvesztésben
Ha a kókuszolaj serkenti az anyagcserét és csökkentheti az étvágyat, akkor hosszú távon segít a zsírvesztésben. Valójában számos tanulmány támasztja alá ezt. Egy vizsgálatban 40 nő kapott 30 gr. (2 evőkanál) kókuszolaj vagy szójaolaj 28 napig. Utasítást kaptak, hogy kevesebb kalóriát fogyasszanak és járjanak minden nap. Ezek voltak az eredmények (13):
• Mindkét csoport lefogyott (kb. 0,91 kg.)
• Csak annak a csoportnak volt kisebb a derék kerülete (hasi zsír), amely kókuszolajat fogyasztott, míg a szójaolajat fogyasztó csoportnak enyhén nőtt a hasi zsír.
• A kókuszolajat fogyasztó csoportban magas volt a HDL (jó) koleszterinszint, míg a szójaolajban alacsony volt a HDL és a magas LDL.
Ebben a tanulmányban a kókuszolaj nem okozott jelentős súlycsökkenést a szójaolajhoz képest, de a hasi zsír százalékának jelentős csökkenéséhez vezetett.
Egy másik elhízott férfiakon végzett vizsgálatban 30 gr. kókuszolaj 4 hétig csökkentette a derék kerületét 2,86 cm-rel. (14) Vannak más tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a közepes láncú zsírsavak fogyáshoz, csökkent derékkörfogathoz és az anyagcsere-egészség különféle javulásához vezetnek (15, 16). A kókuszdió súlycsökkenésre gyakorolt hatása csekélynek tűnik, kivéve a hasi zsírt, amelyet zsigeri zsírnak is neveznek, és hajlamos a szervek körül felhalmozódni, gyulladást, cukorbetegséget és szívbetegségeket okozva.
A hasi zsír bármilyen csökkenése valószínűleg pozitív hatással van az anyagcsere egészségére, a hosszú élettartamra, és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát. Az eredmények korántsem drámai, de ne feledje, hogy mindezek az emberek csak kókuszolajat adtak étrendjükhöz. Ha ezt más súlycsökkentő stratégiákkal kombinálják (például a szénhidrátok csökkentésével és a fehérje növelésével), akkor jelentős eredmény érhető el. Ezért támogathatja a kókuszolaj a természetes, egészséges ételeken alapuló étrendet, de ne számítson arra, hogy önmagában is csodákat tesz.
Ha további kutatásokra kíváncsi a kókuszolaj, itt talál egy fontos tanulmánygyűjteményt.
Következtetés: A kókuszfogyasztás hatékonyan csökkenti a hasi zsírokat, amelyek társulnak a betegséggel.
Mit lehet mondani a kalóriákról
Fontos megjegyezni, hogy a kókuszolaj zsír. A zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként, és ez alól a kókuszolaj sem kivétel. Ezért, ha megesz egy bizonyos mennyiségű kalóriát és hozzáad kókuszolajat, akkor nagyon lehet hízni a fogyás helyett. A legtöbb ember azonban nem számolja a kalóriákat, és nem eszik fix mennyiséget naponta. Ezekben az esetekben a kókuszolaj hozzáadása az étrendhez csökkenti az étvágyat, és valószínűleg kevesebb ételt fogyaszt.
Tehát valójában nem arról van szó, hogy a zsírból kalóriákat adunk az étrendbe, hanem arról, hogy egyes zsírokat kókuszolajjal helyettesítünk. Fontos, hogy ne lépjünk túl egy bizonyos határt, és higgyünk abban, hogy rengeteg kókuszolajat kell adnunk az étrendhez az előnyök kiaknázása érdekében.
A fenti vizsgálatok kb. 30 gr. naponta, azaz 2 evőkanál.
Annak ellenére, hogy a kókuszolaj jó főzéshez és egészségre, az étrendnek főleg teljes, tápláló ételeket kell tartalmaznia, például növényi és állati eredetű ételeket.