Hogyan szervezheti az étkezés tervezése az életét
A következő 4 percben megtudhatja:
- Milyen mikro-lépéseket kell megtennie az egészségesebb táplálkozás érdekében.
- Hogyan lehet élvezetté tenni a főzés munkáját.
- És mit eszünk ma? az a kérdés, amelyet gyakran felteszünk magunknak, és titokban szeretnénk egy szuperhatalmat, hogy minden nap gyorsan elkészítsünk legalább egy ételt, amely a család minden tagjának tetszeni fog.
A valóságban a főzés gyakran nehézkessé válik, mert úgy tűnik, hogy az idő fogy.
Nagymamáink és anyáink egy hét végén az egész jövő héten főztek. Általában két étel volt, és senki sem volt nyűgös, mert nem volt más lehetőség. A dolgok most megváltoztak, mindannyian fejlődtünk és felszabadultunk, de megváltoztak a feladataink és az igényeink is.
Nyilvánvalóan az életünk megkönnyítése érdekében megjelennek a feldolgozott ételek, a gyorséttermek, a csomagolt főtt étel fogalma. Úgy tűnik, könnyebb így. De többet fizetünk a városban megrendelt élelmiszerekért, és már egész kicsi korunkban ez az egészségünkre is hatással van, mert végül túl sok cukorban, sóban és zsírban gazdag terméket fogyasztunk.
Megváltoztathatjuk a dolgokat, és a megoldás az étkezés megtervezése.
Mivel gondoskodunk a havi kiadásokra, az ünnepekre és a különféle tevékenységekre szánt költségvetés megtervezéséről, megtanulhatjuk megtervezni a heti menüt, de a főzéshez szükséges időt is lefoglalhatjuk.
Mostantól nem kell egész életünket két vagy több excel fájl között tölteni, csak türelemmel kell lennünk két szokás kialakításához: előre el kell döntenünk, mit fogunk enni a jövő héten, és időt kell szánnunk az ételek elkészítésére.
Az étkezés tervezésének számos előnye van:
Egészségesebb választás
Az otthoni főzés nagy előnye, hogy pontosan tudjuk, mit teszünk az ételbe, mert mi választjuk meg az összetevőket. Nem mondhatjuk ugyanezt egy másik konyhából kijövő ételről. Ezen túlmenően, ha tervezünk, előre beállíthatunk harapnivalókat, hogy elkerüljük az egészségtelen kísértéseket az automatából a cég előcsarnokában vagy a saroksütésben.
Takarítson meg időt és kevesebb stresszt
Még akkor is, ha ez nem tűnik úgy, mert mentális teret kell fektetnünk az étkezés tervezésébe, az alapanyagok vásárlásába stb., A valóságban időt takarítunk meg. Ha nincs főtt dolgunk, és nincs tervünk, naponta sok időt pazarolhatunk a hűtőszekrényben és az éléskamrában található lehetőségek átgondolására, és megkereshetjük a megtakarítási receptet. Ez magában foglalja a "Hogyan főzök ma?"
Pénztakarékosság
Amikor előre megtervezzük az étkezéseket, pontosan tudjuk, hogy milyen összetevőkre van szükségünk, és már nem vásárolunk impulzívan vagy "ott lenni". Ez azt jelenti, hogy takarékoskodni kell a költségvetéssel, de el kell kerülni az élelmiszer-pazarlást is, mert a hűtőszekrényben nem ébredünk fel a kelleténél több termékkel, olyan ételekkel, amelyek a kukába kerülnek, mert lejártak.
Ezenkívül, ha általában a városban eszünk, vagy csomagban rendelünk, akkor többet fizetünk. A leszállított élelmiszer ára magában foglalja az alapanyagot, az alkalmazottak fizetését, a rezsit, a hely bérleti díját, a termékek leszállítását, a termelő profitját.
Élelmiszer-tervezés, lépésről lépésre
A kamra és a hűtőszekrény szervezete
Íme néhány alapvető étel, amelyet kéznél kell tartanunk: barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, quinoa, liszt, nyers mag, szárított gyümölcs, fűszerek, olívaolaj, lencse, csicseriborsó, húsleves paradicsom, szardínia, tonhal, keverék fagyasztott zöldségek, hús, friss zöldségek, tejtermékek, saláta, sajt, tojás.
A nem romlandó termékeket havonta egyszer, a romlandó termékeket hetente lehet megvásárolni. A tárolási módszer nagyon fontos, a különféle liszteket például légmentesen záródó üvegtartályokban kell tartani, a húst a fagyasztóban már az igényeink szerint adagolva tárolhatjuk.
Bevásárló lista
A listának tartalmaznia kell azokat az ételeket, amelyeket a jövő hétre tervezünk készíteni: reggeli, harapnivalók, ebéd és vacsora, de azokat az összetevőket is, amelyek már vannak a kamrában, hűtőszekrényben és fagyasztóban. Ideális esetben meg kell vásárolnunk, amire szükségünk van, amikor szükségünk van rá, ezért fontos tudni, hogy mit tartalmaznak szekrényeink. A vásárlási idő hatékonyabbá tétele érdekében rendszerezhetjük a listát élelmiszer-kategóriák szerint: zöldségek és gyümölcsök, tejtermékek, hús, liszt és gabonafélék.
A főzés kihívást jelenthet, különösen, ha fáradtan térünk haza. De választhatunk 2 órát a hétvégén, amelyben két ételt főzhetünk a következő hét 3-4 napján, és a hátralévő napokban elláthatjuk hűtőszekrényünket a gyors receptek összetevőivel. Ha a rendelkezésünkre álló összes modern eszközt (sütő, gyorsfőző, konyhai robotgép, lassú tűzhely) használjuk, megkönnyíti a munkánkat. A sütőbe egyszerre tehetünk például egy tálcát hússal és egyet zöldséggel. A gyorsfőző segítségével gyorsan elkészíthetünk olyan ételeket, amelyek hosszú főzési időt igényelnek stb.
A főzést családi tevékenységgé alakíthatjuk, főleg, ha gyermekeink vannak. Koruktól függően bevonhatjuk őket magunkba, és segíthetnek a zöldségek és gyümölcsök mosásában, aprításában, a robot segítségével, összekeverni, megtisztítani. A főzésre szánt két óra élvezetesebb lehet, ha zenét adunk és feladatokat ruházunk át más családtagokra.
Ha nem szeretjük ugyanazt az ételt egymás után kétszer-háromszor elfogyasztani, akkor kissé megváltoztathatjuk az állagát és az ízét. Egy krémleveshez krutont, joghurtot vagy parmezán sajtot adhatunk egyszer. Improvizálhatunk egy másik fogást is, ha marad valami, amit főztünk. Maradt-e a sütőben maradék csirke? Másnap készíthetünk zöldséges és csirkés pakolást vagy csirkés salátát.
Túllépjük azokat a határokat, amelyeket magunkra szabunk
A szokások megváltoztatása nem könnyű feladat, és a korlátok túllépése akkor is alkalmazható, ha az élelmiszer-tervezésről van szó.
A "nincs időm főzni" egy ilyen korlát. Igen, időbe telik, amíg az ételtervezés és minden ebből szokássá válik, de a hosszú távú előnyök mindenképpen megérik az erőfeszítéseket. Nem arra törekszünk, hogy holnaptól kezdve mindent megtegyünk, hanem fokozatosan, a saját tempónkban, apró változtatások és rövid távú célok révén.
Összefoglalva: az étkezés megtervezése megkönnyítheti életünket, segíthet a költségvetés megtakarításában, egészségesebb táplálkozásban és miért ne tölthetne minőségi időt szeretteivel. A konyha az a hely, ahol találkozhatunk és élvezhetjük a közösen elkészített ételeket, miközben elmondjuk a nap folyamán megélt történeteinket. A konyha az a hely, ahol a fantáziánkat bevethetjük, az étkezéstervezés és a főzés olyan szokások, amelyekbe érdemes befektetni.