Hogyan vágjuk le a hagymát egészség és főzés - konyhai eszközök
Hogyan vágjunk hagymát ? Ez a kérdés gyakran felmerül, és sok kérdésre hajlamos. Elsőre egyszerűnek tűnhet, de még mindig fontos ismerni a különféle hagymadarabokat.
Ma először megnézzük a 4 hagymadarabot, végül egy pillantást vetünk a kalóriakezelésre.
Gyors emlékeztető: A hagyma meghámozásához először a szár oldalán kell kezdeni. Ez éppen levágja a hagyma tetejét (ezen a ponton). Nincs értelme megpróbálni ekkor elkezdeni visszahúzni az egész kést. A gyökér oldalon ismételje meg ugyanazt a műveletet.
A hagyma több rétegből áll, így semmiképp sem szúrja meg, hogy eltávolítsa az első réteget. A művelet valójában sokkal egyszerűbb. Ahelyett, hogy zavarna, a szár és a gyökér eltávolítása után csak távolítsa el, kaparja el a késsel azt, ami természetesen jön.
Vegye figyelembe, hogy minél idősebb egy hagyma, annál jobban ragad. egy friss hagyma sokkal könnyebben lehámlik.
Utolsó lépés a vágás előtt: távolítsa el a kapcsot. Ehhez kissé magasabbra kell venni a kést a pengén. Helyezze rá a hüvelykujját, és üljön átlósan a kapcsra. Ezután formáljon egy kört, és távolítsa el ezt.
Miután ez a lépés befejeződött, megkezdődhet a vágás.
Hogyan vágjunk hagymát: a különböző hagymadarabok
Előzetes lépés: vegyen egy szakácskést. Először vágja ketté a hagymát felülről lefelé.
Mielőtt elkezdené, tudja, hogy van egy kis trükk, hogy elkerülje a sírást a hagymavágás közben: hagymás poharak! Igen, létezik.
Szeletelés
Fektesse a hagyma felét a deszkájára. A megfelelő aprításhoz apró, vékony csíkokra vágjuk (a szálak irányába). Ha még finomabbra akarja darálni, akkor a lehető legnagyobb mértékben csökkentse a rést. Ismételje meg a műveletet a másik felén.
Vésés
A hatékony nyírás elérése érdekében rovátkák készítéséről van szó, nem a hagymának keresztezéséről. A rovatoknak nem szabad leválniuk. A művelet végén készítsen egy vagy két hornyot vízszintesen (a felén és a szálak irányában). Végül alkalmazza a szeletelési technikát, ezúttal a teljes hagymát keresztezve. Megjegyzés: a kezdeti bevágások távolságától függően a vágás többé-kevésbé finom lesz.
Hogyan lehet egy hagymát karikára vágni
Talán ez a legegyszerűbb és legtermészetesebb technika. Annak érdekében, hogy a hagymát karikákra vágja, nem kell először kettévágnia (mint a fenti két másik módszer). Ehhez a hagyma két vége ne érintkezzen a vágódeszkával. Tehát a legtermészetesebb módon. Indítsa el a vágást a két vég egyikéből, keresztezze a hagymát. A szeleteket többé-kevésbé finomra lehet vágni az Ön vágyai szerint.
Hash
A hasholás technikája abból áll, hogy több apró darabra vágjuk a már vágottakat. Például karikára vágás után. A hatékony aprításhoz csomagolja össze a levágott elemeket, és tegye az ujjbegyeit a penge tetejére. A mozgás úgy történik, mint egy kar: a penge hegyének hozzá kell érnie a deszkához, és a fogantyút felfelé kell mutatni. Ismételje meg ezt a karmozgást, ahányszor csak szükséges. Ez a technika hatékony, de kevés kontrollt és konzisztenciát biztosít a vágás felett. A rendszeresség érdekében ez a módszer hosszabb és fárasztóbb munkát igényel. Másrészt hatékony a nagykereskedelmi munkában. Ha tömegesen akarsz aprítani, akkor azt kézi aprítóval is megteheted.