Hogyan válasszak egy görögdinnyét a szupermarketben
Az utóbbi időben minden görögdinnye, amelyet hazaviszek az élelmiszerbolt bio részlegéből, nem volt édes. Igyekszem a legkisebb, mag nélküli fajták közül a legsűrűbbet kiválasztani. Honnan tudom, hogy megérett-e? Hagyhatom őket érni otthon? Hűtőben kell tartanom őket?
Szerintem nincs hülye módszer arra, hogy meghatározzuk az "érettséget" anélkül, hogy egy darabot készítenénk belőle. A legjobb, amit tehet, hogy figyeljen bizonyos jelekre:
- Az érett dinnyéknek üreges a hangjuk, ha megérintjük vagy megpofozzuk a külsejét
- Keresse meg azt a helyet, ahol a dinnye a földön lett volna (úgynevezett mezei folt). Ha sárga színű, akkor valószínűleg érett; ha fehér, akkor valószínűleg nem.
- Viszonylag nehéznek kell lennie, amikor felemeli
- A furcsa foltok a bőrön nem feltétlenül rosszak. Lehet, hogy a rovarok megpróbálták megenni a gyümölcsöt, mert érett volt, de csak a felületét károsította.
Sajnos a dinnye nem érik tovább a betakarítás után, ellentétben az etilént tartalmazó gyümölcsökkel, mint az alma, a banán stb. Tipp: Ne tároljon dinnyét ilyen gyümölcs mellett, mert „pépes” lehet.
Ahogy az impulzus mondta, a szín jó indikátor, és ad nekik tippet, és szép üreges hangzást kapnak.
A másik dolog, amit felveszek. Nem tudom, miért, de az érett dinnye a mérete miatt "nehéznek" érzi magát.
Rázd meg. Ha hallod, hogy a dolgok odabent mozognak, túl érett.
Tolja. Ha kicsit nyikorog, akkor rendben van. Ha nem, akkor vagy éretlen, vagy már hervad.
Koppintson az ujjával, mintha ajtón kopogtatna. Csak kissé üregesen kell hangzania. A túl üreg túl érettet jelent, a nem üreg éretlenet.
A görögdinnyén kívüli dinnye esetében mindig jó ízűeknek kell lenniük. Sajnos a görögdinnye esetében ez általában nem működik. A szín és a súly általában a legjobb mutató.
Most láttam egy bejegyzést a rulesofthumb.com oldalon, amely így szólt:
A görögdinnye megérett, amikor "punk" -ot hall, "pank" vagy "pink" helyett, amikor megérinti az ujját.