Hogyan válasszuk ki a megfelelő bolti levest
Míg a szupermarket téglából épített levesei hébe-hóba segíthetnek, elengedhetetlen a megfelelő megválasztás. Felfedez dietetikus tippjeim, hogy jobban válasszon kereskedelmi ipari levest.
7 tippem a kereskedelmi ipari leves kiválasztásához
# 1 ellenőrizze a zöldségtartalmat
A levesek zöldségtartalma levesenként nagyon eltérő: ingadozhat a teljes összetétel 40-60% -a.
Dietetikus tanácsom: A zöldségtartalmat általában százalékosan jelzik az egyes csomagolásokon. Ha nem, akkor kiszámíthatja az összetevők listájából. Jobb olyan kompozíciók felé fordulni, ahol a zöldségtartalom meghaladja az 50% -ot.
másképp, kerülje azokat a leveseket, amelyekben a víz az első összetevő a listán: Hacsak nem kedveled különösen a nagyon folyékony leveseket, de ne feledd, hogy minél több víz van egy levesben, annál kevesebb van a zöldségekben. Kár azonban olyan ipari levest vásárolni, amelyben a víz a fő összetevő ... !
# 2 azonosítja a burgonya jelenlétét
A burgonya gyakran megjelenik az ipari levesek összetételében. És jó okból: olcsóbb, mint a zöldségek, és a fogyasztók által értékelt textúrát biztosít. De légy óvatos, mert néhány gátlástalan gyártó hajlamos rá több burgonya, mint zöldség. Ezért nagyon fontos részlet figyelni a leves jobb megválasztása érdekében !
Dietetikus tanácsom: Figyeljük meg a burgonya százalékos arányát az összetételben és kerülje a leveseket, amelyek több burgonyát, mint zöldséget tartalmaznak.
# 3 figyelje a sótartalmat
Az ipari levesek egyik fő problémája az magas sótartalom, tartósítószerként és ízfokozóként használják. 300 ml leves egy adagja (vagy a tégla 1/3 része) átlagosan 2,25 g sót ad, vagyis a WHO által ajánlott napi adag közel felét (napi 5 g sót állítva [2]) !
Dietetikus tanácsom: Mindig nézze meg az ipari levesek sótartalmát, és forduljon azokhoz, amelyek a legkevesebbet tartalmazzák. Ha meg szeretné tudni, hogy egy ipari leves túl magas-e a sóban, nézze meg a hátsó tápanyagtáblázatot: kerülje azokat a márkákat, amelyek 100 ml-nél több mint 0,6 g sót tartalmaznak.
Ha egészsége arra ösztönzi, hogy ellenőrizze a sóbevitelt, akkor nehéz lesz alacsony sótartalmú vagy sómentes leveseket találnia. Forduljon a házi levesek: jobban szabályozni tudja a sóbevitelt !
# 4 Keresse meg az aromák jelenlétét
Néhány leves nem tartalmaz fűszereket vagy aromás gyógynövényeket, de aromák, olcsóbb, mint maguk a gyógynövények vagy fűszerek, és intenzívebb ízűek. Lehetővé teszik a gyártók számára, hogy pénzt takarítsanak meg. Érdekes lehet tudni, hogyan lehet megfejteni a levesekben használható különféle ízeket. Vegyük a bazsalikom aroma példáját:
- „A bazsalikom * természetes íze: természetes aroma, amelynek legalább 95% -a a kérdéses összetevőből, azaz bazsalikomból származik. A fennmaradó 5% egyéb összetevőket jelenthet, akár természetes, akár nem.
- „Mesterséges * bazsalikom * aroma ”: szintetikus aroma, * bazsalikom * illattal. Tehát ez azt jelenti, hogy az aroma mesterségesen készült bazsalikomból. Általában a gyártók nem szívesen mutatják be az ilyen típusú ízeket, mert nem keltik a bizalmat a fogyasztókban. A gyártók az aromák eredetét illetően is nagyon homályosak lehetnek. Így az említés „Aromák” vagy "bazsalikom íz ” természetesen szintetikus eredetű ízt is jelent.
- „Természetes aroma ": itt eshet neki a fogyasztó! Ezek olyan ízek, amelyek összetevői természetesen természetesek, de egyáltalán nem bazsalikomból készülnek. Készíthetők gombákból (például mikroorganizmusok által glükózból fermentálva nyerhetők). Semmi köze a bazsalikomhoz, a szóban forgó aromának mégis hasznát veheti a "természetes" megemlítés.