Hogyan válasszuk ki a megfelelő fűszereket Fahéj, Kurkuma, Curry
Hogyan válasszon manapság fűszereket ?
Legyen szó egy étel ízesítéséről, táplálkozási tulajdonságairól vagy egyszerűen az egészségről, nehézzé válik válassza ki a megfelelő fűszereket ma.
Fűszerek kiválasztása: fahéj, kurkuma, curry . 8
Ez a "kicsi" cikk 2 éves kutatás és összehasonlítás eredménye, amelyet elvégeztem és amelyek csak rám kötelezőek, mert nincs tudományos tanulmány.
Kiindulópontként sokat utaztam, és gyakran készítettem fűszereimet friss alapanyagokból, amelyeket megszárítottam és ledaráltam.
Azt javaslom, hogy ossza meg veletek, remélve, hogy hasznos lehet alapul.
Ezek után ne feltétlenül higgy nekem. Teszt !
A fűszerek kiválasztása, mai megfigyelés
Manapság az igények annyira nőnek, hogy ezek teljesítéséhez még a kistermelőknek is meg kell találniuk a megoldásokat.
Ezután kínál alvállalkozást, műtrágyát, de túl gyorsan szed.
Így egyre többet találunk apró brokkoli, fiatal, édeskömény, amelynek csak a jellegzetes ánizsízének árnyéka van.
Még organikus is, mert ki kell elégíteni a keresletet, és a viszonteladók mindent megtesznek, hogy megtartsák ügyfeleiket. Stb.
Tehát 2 évig teszteltem különböző márkák különböző fűszerekhez.
És a márkától függően az íz és a vizuális minőség végletenként változik.
A bioboltokban gyakran megtaláljuk a Cook márka.
Ez egy márka, amivel rendelkezem végleg kiküszöbölve az étrendemből.
Túl sokszor találtam rá magam nagyon avas fűszerek és íz, ami arra utal, hogy ezek fűszerek sokkal több lenne régi mit mutat a határidő a csomagoláson.
És nélküle is az nyájas, ízléstelen.
Szinte ki kell ürítenie a dobozt, hogy érezzen valamit.
Fontosnak tűnik számomra a származásra való figyelem felhívása is.
Valóban, a kurkuma, szájban nem lesz ugyanaz, attól függően, hogy Dél-Amerikából, Indiából, Afrikából, Ausztráliából vagy hazánkból származik, mivel otthon is termeszthető.
Olyan, mint a déli paradicsom.
És ez a kis zárójel érdekesnek tűnik számomra.
A régiónkból származó kurkuma elkerülhetetlenül a íz kevésbé hangsúlyos mint az indiai.
Másrészt tőlünk származva ugyanolyan patogén környezeteknek lesz kitéve, mint mi, és ezért lesz számunkra a legmegfelelőbb. biztosítsa a jól haladó tápanyagokat, környezetünktől függően, szemben azzal, ami máshonnan származik.