Hogyan válasszuk ki a szénhidrátokat - Együnk jobban a fogyáshoz
A fogyás nem feltétlenül jelenti azt, hogy megfosztja magát, vagy kevesebbet eszik, hanem azt, hogy megtanulja a jobb étkezést.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő szénhidrátokat
Kedves olvasó, étrendünk alapja a szénhidrát (tészta, rizs, cukor, gabonafélék stb.), Hogy energiát nyújtson nekünk, de mégis okosan kell választanunk őket. Miért ? Te kérdezel engem. Nos, mivel az elfogyasztott szénhidrát forrásától függően a vércukorszintje (a vér glükózszintje, a szénhidrátoktól származik) többé-kevésbé megmutatkozik. Tényleg komoly? Elég, mert a vércukorszint szabályozásának mechanizmusai képesek elősegítik a zsírgyarapodást, és egyáltalán nem menő dolgokhoz vezetnek cukorbetegség.
Nem tudok rólad, de nem bánnám, ha a táplálkozás kevésbé ismert fogalma miatt eltűnnének erőfeszítéseim. Tehát minden további nélkül nézzük meg, hogyan válasszuk ki a megfelelő szénhidrátokat! Nyom, a cukor nem a barátod !
A vércukor hatásai
A normális vércukorszint átlagosan 0,63 és 1,1 gramm glükóz/liter vér között van. Evés után a vércukorszint emelkedni fog, ez normális. Ennek a vércukorszintnek a csökkentése érdekében a hasnyálmirigy kiválasztódik inzulin. Minél nagyobb a vércukorszint csúcsa, annál nagyobb lesz az inzulincsúcs. Ennek a jelentős inzulinszekréciónak azonban meglehetősen problematikus hatásai vannak.
Neki köszönhető, hogy szabályozzuk a vércukorszintet.
Először is, az a mechanizmus jelenthet problémát, amellyel az inzulin csökkenti a vércukorszintet. Az inzulin aktiválja a sejtek receptorait, hogy felszólítsa őket a vércukorszint tárolására, beleértve a zsír formájában. Ha haza akarom hajtani a pontot, azt mondhatom nem a zsír fogyasztása hízik meg, hanem az édes ! Tehát természetesen, ha kalóriadeficitben szenved, akkor lefogy, de a zsír eltávolításának (lipolízis) folyamata nem olyan egyszerű a test számára. És mivel a test könnyedén veszi, ezért nem kell zsírnak lennie, amit használ, használhatja az izmokat vagy a máj energiatárolóit is. Tehát a rossz szénhidrátok kiválasztása, még hiány esetén is, lelassíthatja a zsírvesztést. Nem túl barátságos.
A híres Abs Kro ...
Másodszor, amikor a test nagy vércukorszint-emelkedést lát, nem megy bele a csipkébe. Teljesen kinyitja a bejárati ajtókat, és nagy mennyiségű inzulin felszabadul. És akkor mi van ? A szervezetnek fennáll annak a veszélye, hogy túl sok inzulint választ ki, ami túl sok cukrot tárol a vérben ... ez az hipoglikémia. Igen, elég paradox, de a nagyon édes fogyasztás hipoglikémiához vezet. A hipoglikémia pedig a fáradtságon túl éhessé tesz. Nem is barátságos, főleg, ha mindenhonnan kísértésbe esik, ha fogyni próbál (zsír).
Végül a harmadik problematikus pont az, hogy ismételt inzulincsúcsok vezethetnek cukorbetegség. Hogyan? "Vagy" Mi? Amint hatalmas mennyiségű inzulint juttat a sejtekhez a glükóz tárolásához, a sejtek egyre kevésbé érzékenyek az inzulinra. Egyre több kell, ami egyrészt kimeríti a hasnyálmirigyet, másrészt megakadályozza, hogy a vércukorszint elfogadható küszöbértékre csökkenjen. Ez cukorbetegség. A cukorbetegség és a cukros italok közötti kapcsolatot különösen ez és ez a tanulmány mutatta be. A fehér rizs, amelynek magas a glikémiás indexe, amint látni fogjuk, szintén a cukorbetegséget elősegítő tényező.
Összefoglalva az imént látottakat, a rossz szénhidrátok kiválasztása = csúcskoncentráció a vércukorszintben, zsírgyarapodással és hipoglikémiával, ami éhessé tesz és még többet eszik. Látja az ördögi kört, amely vezethet súlygyarapodás vagy akár elhízás, sőt cukorbetegség. Tehát hogyan válasszunk jól ?
Mi a glikémiás index ?
Valószínűleg hallott már lassú cukrokról és gyors cukrokról. A lassú cukrok lassan emészthető cukrok, és fordítva a gyors cukrok esetében. Még ha van is ötlet, ez egy kicsit elavult koncepció. Még rosszabb, hogy félrevezet! Miért ? Mivel egyes ételek, amelyeket lassú cukorként írnak le, nagyon emelik a vércukorszintet.