Hogyan válasszunk minőségi kávét - CSID Mi történik, doktor
Ruandai kávé, amely csokoládé és mandarin ízeket ígér, vagy brazil bio kávé? Tudnom kell, hogy a szemek milyen magasságban nőnek? Ez egy enyhén savas kávé, amely elég erős ahhoz, hogy egész nap energikus maradjak?
Nem minden címke garantálja a minőséget, de minél többet tud egy kávéfőző elmondani a vásárolni kívánt kávéról, annál jobb - mondja Jesse Kahn, a durhami Counter Culture Coffee szakembere. . Az információk hiánya valószínűleg rosszabb, mint bőségük - mondta Kahn.
Tehát hogyan vásárolhatunk minőségi kávét bizalommal? Íme Jesse Kahn tippjei.
Vásároljon kávébabot
A kávé őrlése közvetlenül a főzés előtt a remek csésze titka - mondja Kahn. A frissességről szól.
Hol tanácsos kávét vásárolni?
A szupermarketben nincs hiány kávéból, ezért rajtad múlik, hogy felfedezed-e az igazi minőséget. Ha közvetlenül a pörkölőtől vásárol, az alkalmazottaktól rengeteg értékes információt tanulhat a kávéról, ráadásul megkóstolhatja. A kávé pedig határozottan frissebb.
Mondj nemet a fiókoknak
Levegő, fény, hő és páratartalom - mindez káros a kávé esetében. Tehát ne vásároljon kávét edényekből vagy fiókokból, ahonnan maga csomagolhatja be egy zacskóba. Keresse meg a kávét jól lezárt csomagokban. Közülük sok speciális szeleppel rendelkezik, amelyek felszabadítják a kávé természetes gázait, megakadályozva a levegő bejutását a tasakba.