Hová kerül a zsír, ha lefogy
A fogyókúra világszerte elfoglalt megszállottsága ellenére sok szakember nem tudja a választ arra a kérdésre, hogy hová megy a testzsír, ha lefogy. Az orvosok, a dietetikusok és a sportedzők között a leggyakoribb hiba, hogy ezt a hiányzó tömeget energiává vagy hővé alakították át.
"Megdöbbentő tudatlanság és zavar van a fogyás anyagcsere-folyamataival kapcsolatban" - magyarázza Andrew Brown professzor, az UNSW Biotechnológiai és Biomolekuláris Tudományok Iskolája. "A helyes válasz az, hogy ennek a tömegnek a nagy részét szén-dioxidként lélegzik ki. A levegőbe kerül" - mondja Ruben Meerman, a tanulmány szerzője, fizikus.
A British Medical Journal [1] cikkében a szerzők azt mutatják, hogy 10 kilogramm zsír elvesztéséhez 29 kilogramm oxigén belélegzése szükséges, és hogy ez az anyagcsere-folyamat 28 kilogramm szén-dioxidot és 11 kilogramm oxigént termel.
A kutató személyes tapasztalatok nyomán érdeklődött a fogyás biokémiája iránt. "2013-ban 15 fontot fogytam, és csak azt akartam tudni, merre haladnak ezek a kilók. Intenzív biokémiai kutatások után erre a hihetetlen eredményre bukkantam" - mondja.
"A jelenlegi globális elhízási krízissel minden választ tudnunk kell arra az egyszerű kérdésre, hogy hová megy a zsír. Meglepő volt az a tény, hogy erre a kérdésre alig tudott válaszolni bárki, de csak miután végeztünk és elemeztük számításaimat, rájöttünk milyen rosszul elsajátították ezt a témát. "
A fogyókúra biokémiájában dolgozó kutatók megközelítése az volt, hogy a zsírban lévő minden olyan atomot felkutattak, amelyet ki akarnak küszöbölni, teljesen új eredmények születtek ezen a területen. Megmutatták azt is, hogy egy teljesen váratlan hiányosság mutatkozott a fogyás megértésében a lakosság, valamint az egészségügyi szakemberek körében.