Hulladék élelmiszer-pazarlás számadatok

Évente 10 millió tonna ételt pazarolnak el Franciaországban. Jelentős súly, amely megterheli a francia gazdaságot: ennek a hulladéknak az elméleti értéke évi 16 milliárd euróra becsülhető - derül ki az Ademe tanulmányából. Ami az ökológiai egyensúlyt illeti, ugyanolyan katasztrofális: a szén-dioxid-hatást 15,3 millió tonna CO2-egyenértékre becsülik. És mindannyian felelősek vagyunk - hangsúlyozza a Környezetvédelmi és Energiagazdálkodási Ügynökség, amely a teljes élelmiszerláncban feljebb lépett.

számadatok

Évente 10 millió tonna ételt pazarolnak el Franciaországban.

Csak 3 szám elegendő az egész probléma, az élelmiszer-pazarlás feleslegének és abszurditásának megértéséhez. Éppen az Ademe új tanulmányában jelentek meg, amely a témában még nem jelent meg. És megszédítenek.

Évente Franciaországban 10 millió tonna emberi fogyasztásra szánt élelmiszer (1) veszik el vagy pazarolódik el (felhasználható azonban takarmányként, komposztként vagy metanizálással energia előállításához). 10 millió ember táplálására elegendő egy évre! Ha figyelembe vesszük ezen elveszett vagy elvesztegetett termékek eladási árát (a lehetséges értékelésekből származó bármely fent említett nyereség nélkül), ez elméleti értéket jelent évente 16 milliárd euróra. Összehasonlításképpen: az európai élelmiszer-segélyalap súlya 4 milliárd euró, 7 év alatt és 28 ország számára.

A hulladék szénhatását 15,3 millió tonna CO2-egyenértékre (MTeq) becsülik. Ez a Franciaország tevékenységéből származó összes CO2-kibocsátás 3% -a.

Minden felelős

Ki felelős ezért a nagy rendetlenségért? Mindenki biztosítja a Francia Környezetvédelmi és Energiagazdálkodási Ügynökséget. Az élelmiszerláncban felfelé haladva az élelmiszerek 32% -a pazarolódik el a termelés során, 21% a feldolgozás során, 14% a forgalmazás során és 33% a fogyasztás során.

Probléma: ez a hulladék az egész láncra kiterjed. Ha mindegyik szereplőt külön-külön vesszük figyelembe, a veszteségek alacsonynak tűnhetnek: a gyártók számára 4%, a feldolgozóknak 4,5%, a forgalmazóknak 3,3%, a fogyasztóknak pedig 7,3%. "Ez szinte láthatatlanná teszi a hulladékot, ami nem segíti elő a tudatosságot" - mondta Antoine Vernier, az Ademe élelmiszer-hulladék projekt menedzsere, aki ezt a tanulmányt vezette. És ez annak ellenére, hogy ezek a veszteségek nagyon jelentősek lehetnek (pl. 3,2 millió tonna a termeléshez).