Hummus 4 változatban
Ha eleged van a szokásosból, próbálj másfajta hummust készíteni. Ma négy lehetőséget mutat be, sokkal kevesebb kalóriával, de finom ízzel!
A csicseriborsó fontos fehérjeforrás, és a hummushoz adott szezámpép nagyon gazdag kalciumban és egészséges zsírokban. Tehát, ha hummust használ egy szelet pirítósra, teljes reggelit kap, amely egészséges szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaz.
A csicseriborsó magas fehérjetartalma mellett tartalmaz még rostot, B6 és B9 vitamint, folsavat, mangánt, vasat, foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot, rézet és cinket is. Ezért minden oka megvan a hummus fogyasztására és a különféle összetevők kombinálására, hogy minden reggel más reggelit kapjon.
A legjobb megoldás az lenne, ha otthoni hummust készítenénk, mert a szakmában megtalálható választékok soha nem lesznek olyan ízletesek.
Szüksége van egy élelmiszer-feldolgozóra, amelyben a főtt (vagy konzerv) csicseriborsót összekeverjük szezámmasszával, sóval, borssal, citromlével, fokhagymával és kevés vízzel. Így kalóriatartalma alacsonyabb lesz, és ízlésének megfelelően elkészítheti, hozzáadva kedvenc fűszereit (füstölt paprika, kömény, curry) vagy zöldségeket, például répát/tököt/spenótot.
Fűszeres hummus sült paprikával és füstölt paprikával
A sült paprika bárkinek örömet okoz, de mi lenne, ha csicseriborsóval használnánk ízletes és aromás hummust kapni?
Csak keverjen össze két sült paprikát a hummushoz szokásos keverékben, adjon hozzá egy kis füstölt paprikát, csípős paprikapelyhet, és tökéletes pasztát kap falatozáshoz vagy bármilyen étkezéshez.
Avokádó hummus
Az avokádóba kevert hummus egy teli és tápláló kombináció, amelyet reggelire készíthet. Egy szelet pirítóst fogyasztva testét csicseriborsófehérjével, teljes kiőrlésű kenyérből származó összetett szénhidrátokkal és egészséges avokádózsírokkal látja el.
Vagy úgy dönt, hogy a hummust avokádóval keveri, hogy krémes masszát kapjon, amelyet önmagában vagy teljes kiőrlésű botokkal fogyaszt, vagy pirítóst készít hummusszal és avokádószeletekkel.
Sült céklalumusz
Hámozzuk meg a céklát, vágjuk szeletekre, szórjuk meg olajjal, ecettel, sóval, borssal és hagyjuk a sütőben kb. Egy órán át aranybarnára.
Miután kihűlt, összekeverhetjük a csicseriborsóval és a klasszikus hummushoz szükséges egyéb hozzávalókkal. Élénk színű és ízlés szerint rendkívül illatos pasztát kap.
Humusz kalamata olívabogyóval
Használhat szeletelt kalamata olívabogyót vagy kalamata olíva pasztát, hogy különleges ízt adjon a hummusnak.
Ha szereted az olajbogyót, akkor tudnod kell, hogy remekül passzolnak a csicseriborsóhoz, és ízzel teli humuszt kaphatsz. Legközelebb, amikor otthon készít hummust, adjon hozzá kalamata olívabogyót!
