Hummus avokádó és paradicsomszósz salátával - NutriPharm, Letitia Mates

paradicsomszósz

Hummus avokádóval és paradicsom salátával/salsa, ez a recept az avokádó és a hummus szerelmeseit a lehető legkellemesebb módon lepi meg.

A csicseriborsó krémes állaga, avokádóval dúsítva, fokhagymával, friss citromlével, köménnyel, és az Ön preferenciáitól függően egy kis cayenne-i borssal ízesítve, igazi örömöt okoz az ízlelőbimbóknak ... Ezen túlmenően a táplálkozási szempontból is a csicseriborsón és az avokádón keresztül vitathatatlan fehérjeforrások, ill. lipidek, élelmi rostok, valamint az egészség szempontjából nagyon értékes fitotápanyagok.

összetevők (8 adag):

Hummus avokádóval:

  • 2 csésze főtt csicseriborsó;
  • 2 közepes avokádó gyümölcs;
  • 2 evőkanál kesudió/tofu joghurt vagy görög joghurt (2%);
  • 1-2 gerezd fokhagyma;
  • 2 evőkanál tészta tahini;
  • ¼ őrölt köménye;
  • ½ só;
  • Lé 1/2 citromból;

Salsa paradicsommal:

  • 2 kerti paradicsom, apróra vágva;
  • Egy marék friss koriander. Azok számára, akik nem szeretik vagy nem szokták hozzá az ízét, használhatunk friss petrezselymet;
  • 1 lilahagyma apróra vágva;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • csípős paprika - választható;
  • Lé 1/2 citromból;
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj;
  • 1 csipet só;
  • 1 borskés hegy.

Az elkészítés módja:

Hummus avokádóval: főtt és hámozott csicseriborsót, szeletelt avokádót, joghurtot, fokhagymát, tahini pasztát, sót, köményt és citromlevet teszünk egy konyhai robotgépbe/turmixgépbe, és addig keverjük, amíg krémes, homogén paszta nem lesz. Ezt aztán áttesszük egy tálba, és néhány percre hűtőbe tesszük.

Paradicsom szósz: a megmosott és jól szárított turmixgépbe adjuk az apróra vágott paradicsomot, koriandert/petrezselymet, fokhagymát, hagymát, csípős paprikát (ha szükséges - a kívánt mennyiségben), sót, borsot és citromlevet. Keverjük körülbelül egy percig, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük. Tegyük át egy külön tálba a hummus.

Ha nem akarja paradicsommártással enni, akkor a kész hummushoz adhat egy kis olívaolajat. A kis darabokra vágott paradicsomokból és a salsa többi hozzávalójából elkészíthet egy salátát, amelyet hummusszal, tortillával, pálcával vagy pirítósszeletekre tálalnak, az Ön igényei szerint ...

Tápértékek (adagonként):

Jó étvágyat és jó egészséget kívánok!

Táplálkozási számítási forrás:

NutritionData. Hummus avokádóval. [Internet]. Hozzáférés: 2020.06.29.