Hummus vagy hummus, csicseriborsó krém szezámmal - Napos ebéd

  • Cicerchie hummus, paprika és joghurt (a Circerchie egy nagyon régi csicseriborsófajta)
  • A Tarbais babos hummus három változatban
  • Hummus avokádóval
  • Répa hummus
  • Hummus paprikával
  • Bab hummus

Hummus bi tahina, hummus vagy csicseriborsó püré szezámmasszával

A hagyományos hummus recept, könnyű és gyors előétel

hummus

Hozzávalók

  • 300 g főtt csicseriborsó (lásd jegyzeteimet)
  • 1 nagy evőkanál tiszta szezám paszta vagy püré (szupermarketek keleti vagy bioboltjaiban), vagy még többet a személyes preferenciák szerint
  • extra szűz olívaolaj
  • 1 citromlé
  • 1 vagy fél fokhagymagerezd
  • paprikás só (vagy suma és néhány egész csicseriborsó és fenyőmag)
  • paprika (vagy szumacka)
  • néhány csicseriborsó tálalásra
  • fenyőmag a tálaláshoz

Utasítás

Megjegyzések

Tanács:

Megőrzés: két-három napig hűtőszekrényben tartható, jól olajjal és/vagy ételfóliával vagy sütőpapírral letakarva

Ahogy el lehet képzelni, régen nem használtál keverőt. Ha nincs, mindig használhat zöldségmalmot (ezzel eltávolítja a csicseriborsó bőrét, amit kézzel is meg lehet tenni, ha van türelme, de több lesz a pazarlás) vagy egy szitát (régi módszer). Így kap egy pürét, amelyhez hozzáadhatja a többi hozzávalót (beleértve a mini kockára vágott fokhagymát), és vízzel hígíthatja egy kanál vagy habverő segítségével.