Humusz sült paprikával és focacciával - alacsony vagy zsírtartalmú

  • 350 gramm naut
  • 2 darab kaliforniai paprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Citromlé
  • Olivaolaj

alacsony

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kg liszt
  • Száraz élesztő
  • Olivaolaj
  • Rozmaring

Az elkészítés módja

  • Tegyük a csicseriborsót egy nagy edénybe, amelyhez adjunk hozzá vizet és egy evőkanál szódabikarbónát. Hagyja körülbelül 2 órán át ázni - majd öntse a vizet. Tegyük egy edénybe, hogy körülbelül másfél órán át forraljuk. A csicseriborsót akkor forralják, amikor a bogyókat könnyen össze lehet zúzni.
  • Süsse meg a kaliforniai paprikát, tisztítsa meg jól a magoktól, a héjától és a szárától.
  • Egy tálba adjuk a csicseriborsót, a sült paprikát a fokhagymával és a citromlével együtt, majd tegyük át a keverőn, amíg krémes pasztát (humuszt) nem kapunk.
  • Tedd egy tányérra, és szórj meg egy kevés olívaolajjal.
  • Öntsünk lisztet egy tálba, amíg az hegy alakúvá nem válik. A tetején lyuk készül, amelybe a többi hozzávalót hozzáadják. Vizet adunk hozzá, és óvatosan keverjük össze, hogy a liszt beleférjen, amíg rugalmas tésztát nem kapunk. Hagyja nedves törülközővel letakarva kelni. Ezután a tésztát "felverik", hogy eltávolítsák belőle a levegőt, és a végén sütemények formájában egy kevés liszttel porított tálcába helyezik.
  • Tegye a tálcát a sütőbe, és hagyja kb. 30 percig (a sütőt 200 Celsius fokig kell melegíteni).

A humusz fogyasztásának előnyei

A humusz gyakori fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, a csontok egészségének megőrzéséhez és az emésztés javításához.

A csicseriborsó gazdag Omega 3 és Omega 6 zsírsavakban. Alacsony kalóriatartalmának, de magas rosttartalmának köszönhetően a hummus szövetségese lehet, ha felesleges kilókat szeretne leadni.