Hús sáska - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 200 g Liszt
- 2 tojássárgája
- 2 cl olívaolaj
- 3 cl víz
- 300 g őrölt bárány
- 1 hagyma
- 2 ág lapos petrezselyem
- 8 evőkanál. evőkanál paradicsomszósz
- 2 görög joghurt
- 2 l csirkehúsleves
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Recept:
- Tegye a lisztet a konyhai robotgép edényébe. Formáljon egy mélyedést a liszt közepén, és adja hozzá a tojássárgáját, az olajat és a vizet. Keverje össze kis sebességgel a horogon, amíg homokos tésztát nem kap.
- A tésztát kézzel dolgozzuk lisztezett munkafelületen körülbelül tizenöt percig. Formázzon egy labdát, filmezze le és hagyja állni 30 percig.
- Távolítsa el az első héjat a hagymáról. Vésd meg. Sütjük a hagymát 1 teáskanálban. evőkanál olívaolajat és kevés sót közepes/magas hőfokon 4 percig.
- Vékonyítsa ki a petrezselymet. Vágd fel.
- Egy salátástálban keverje össze a húst a hagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal.
- Kihúzza a tésztáját lisztezett munkafelületre. Vágjuk négyzet alakú, 4 cm-es oldalakra.
- Helyezzen egy kis parkot a tészta terének közepére. Nedvesítse meg sáska széleit. Tekerje fel az éleit és szorosan zárja le.
- Főzd sáskádat a csirkehúslevesben 5 percig. Csepegtesse le őket.
- Oszd meg sáskádat 4 lemez között. Díszítsük paradicsommártással és görög joghurttal. Bors.