Húsleves
Recept: Húsleves
összefoglaló: Recept húsleveshez vagy meleg edény meleg ételhez. A húsleves elkészítéséhez egy kis türelem kell, a húslevesnek örömmel kell forralnia húsával és zöldségével. Finoman ízesítik hússal és zöldséggel, majd enyhén borostyán színt kap. Ideális ezen a télen étkezés megkezdéséhez, ennek a receptnek a húsát a Hachi Parmentier-ben fogják használni, sajnálom, hogy többet kellett volna főznöm, hogy egy jó marhahússalátát készíthessek. Húsleves újabb ízlés egy szép házi leveshez.
Recept összetevők
- Recept húsleves 6 fő részére:
- 650 g párolt hús
- 1 nagy póréhagyma
- 2 szár zellert
- 3 sárgarépa
- 2 hagyma
- 2 medvehagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ csomó petrezselyem
- 1 nagy paradicsom
- 5 g sót
- 1 g bors
Készítmény
- Az összes szennyeződés eltávolítása érdekében öblítse le a húst.
- Helyezze a húst egy nagy holland sütőbe.
- Fedjük le bő vízzel.
- Só durva sóval
- Hozzáadjuk a fűszereket és a borsot.
- Helyezze a farokkal megkötött petrezselyemcsokrot.
- Pároljuk 45 percig.
- Az összes szennyeződés eltávolítása érdekében az első húslevesből lefejt
- Töltsön vizet, ha letelt az idő.
- Hámozzuk meg a zöldségeket.
- Vágja szeletekre a zellerszárat és a póréhagymát, adja hozzá a húsleveshez.
- Vágja négyfelé a fehér fehérrépát, adja hozzá a húsleveshez.
- Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát, fokhagymát és medvehagymát.
- Vágja a paradicsomot nyolc ékbe, majd adja hozzá a húsleveshez
- Pároljuk alacsony hőmérsékleten, legalább 2 órán át.
Elkészítési idő: 45 perc
Főzési idő: 2 óra
Személyek száma: 6
4 csillagos értékelés: ★★★★ ☆ 1 értékelés
Milyen bort igyunk: húsleves
Kedvenc borom ehhez a recepthez: Beaujolais falusi szőlő gamay
Hőmérséklet 12 ° és 14 ° között
Pascal B
21 megjegyzés Rejtések elrejtése
Egy másik jó recept és mindig remek előadás, órákat tartok nálad !